Dieses Jahr stand bei mir ganz im Zeichen der saisonalen und vorzugsweise regionalen Küche. So schwer, wie ich es die ganzen Jahre vermutet hatte, ist das saisonale Kochen gar nicht! Nimmst du dir auch ständig vor, mehr auf Regionalität deiner Lebensmittel zu achten und bist dann doch überrascht, wenn im Winter wieder Tomaten in deinem … Weiterlesen
Enthält Werbung | Dieses Jahr hat unser Apfelbaum uns fleißig Äpfel beschert. Diese kommen nicht nur in meinem Apfel-Smoothie mit gerösteten Mandelblättchen, sondern werden selbstverständlich auch in Gebäck verwandelt. Hier teile ich heute mein aktuelle Lieblings-Apfelrezept mit euch. Darüber hinaus habe ich dir noch etwas tolles mitgebracht! Gemeinsam mit meinen Partnern Gastroback verlosen ich eine Design … Weiterlesen
Fast 12 Millionen Lebensmittel landen laut dem Bundeszentrum für Ernährung jedes Jahr im Müll. Pro Kopf sind das in Privathaushalten über 80 kg, was 2 voller Einkaufswagen entspricht. Ganz schön viel, oder? Zu viel, finde ich. Deutschland hat sich dem Ziel der Vereinten Nationen verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung bis zum Jahr 2030 zu halbieren. Lebensmittelverschwendung vermeiden … Weiterlesen
Heute gibes für euch einen leckeren saftige Zwetschgenkuchen. Frisch aus dem Ofen. Und sogar gesund! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Zwetschgen Saison von Juli bis Oktober Erst letzte Tage realisierte ich, dass wir mitten in der Zwetschgen Saison hängen. Und ich habe noch keinen Zwetschgenkuchen gebacken! Immer auf der Suche nach gesunden … Weiterlesen
Enthält Werbung | Der goldene Herbst naht! Die ersten kühlen Morgenstunden liegen hinter uns und ich kann es kaum erwarten, den September zu begrüßen! Bald erwarten uns wieder die kühlen Abendstunden nach Feierabend, in denen wir es uns ganz bewusst gemütlich machen. Für mich gehört eine cremige goldene Milch und ein gesunder Snack dazu. Am … Weiterlesen
Enthält Werbung | Gewinnspiel beendet|Hast du schon mal Nussmus oder Nussbutter selber gemacht? Ist ganz einfach, wenn man einen Mixer zur Hand hat. Nussmus ist nämlich eigentlich so ziemlich das Beste, was mir in der Küche begegnet ist. Für das supergesunde, natürliche Mus gibt es heutzutage vielseitige Verwendung in der Küche. Einige Ideen gebe ich … Weiterlesen
Nudeln mal anders! Heute habe ich drei leckere schnelle Pastasaucen für dich. Dazu gibt es diesmal keine Nudeln aus Weizen, sondern aus Hülsenfrüchten. Liebst du Pasta genauso sehr wie ich? Möchtest aber gerne zwischendurch mal auf gesunde Alternativen umsteigen? Dann empfehle ich dir Pasta aus Hülsenfrüchten. Wieso erkläre ich die in diesem Beitrag. Was … Weiterlesen
Das Auge isst ja bekanntlich mit, richtig? Dieses wunderschöne handgefertigte Steingut-Geschirr von Nom Living aus London verzaubert seit einiger Zeit meine Küche. Mein Salat mit gerösteten Kichererbsen macht sich doch ganz hervorragend auf den Steingut Platten, oder? So viele von euch haben mich darauf angesprochen, woher ich das Geschirr habe. Daher habe ich mich entschieden, … Weiterlesen
Flammkuchen mit oder ohne Hefe? Wenn du einen richtig schönen flachen Flammkuchen backen möchtest, ist die Lösung ganz einfach! Ohne Hefe backen. Hefeteig schmeckt mir persönlich zwar immer noch am besten, aber er geht halt immer noch etwas auf im Ofen, egal wie dünn ich den Tag ausrolle. Ich habe es ausprobiert! Viele Male. Und … Weiterlesen
Fehlen dir die Ideen für sättigende Smoothie-Zutaten? Du willst mal richtig satt werden? Und dein Smoothie soll richtig schön dickflüssig und cremig sein? Heute gebe ich dir 10 gesunde Zutaten an die Hand, die deinen Smoothie sättigender, cremiger und gehaltvoller machen. Dazu gibt es zwei leckere neue Smoothie Rezepte, die im Handumdrehen gemixt sind. Dieser … Weiterlesen