ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Grünkohl-Flammkuchen? Oh ja! Und ich verspreche dir: Diese Kombination ist richtig lecker. Knuspriger Boden, würziger Grünkohl, süße Birnen, cremiger Ziegenkäse und geröstete Walnüsse – für mich ein echtes Herbstgericht, das wunderbar unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. Passend zur diesjährigen Grünkohlwoche im Kreis Kleve habe ich mir deshalb eine neue … Weiterlesen
Diese schnelle Kürbis-Quiche mit Feta ist genau mein Ding: wenige Zutaten, unkompliziert gemacht und perfekt für den Herbst. Kürbis, Feta, Kräuterfrischkäse und frischer Thymian ergeben eine wunderbar würzige und cremige Füllung. Für die Quiche nehme ich besonders gerne Hokkaido oder Sweet Mama. Beide Sorten können mit Schale verarbeitet werden – und das macht dieses Rezept … Weiterlesen
Wenn die Tage länger werden und das Leben wieder mehr draußen stattfindet, bleibt oft wenig Zeit, lange in der Küche zu stehen. Genau dann sind einfache, schnelle Gerichte gefragt, die trotzdem richtig was hermachen – so wie dieser Mini-Flammkuchen mit grünem Spargel und veganem Speck. Knuspriger Boden, eine cremige Basis mit einem Hauch Senf und … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Es gibt diesen einen Moment im Jahr, auf den ich mich immer besonders freue: Wenn die ersten Spargelstände wieder aufmachen. Wie jedes Jahr lädt die Wirtschaftsförderung Kreis Kleve dazu ein, die Vielfalt des Spargels auf die Teller zu bringen! Und genau das liebe ich an der Spargelzeit: Sie bringt uns wieder zurück zu saisonalem … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Bald ist es soweit: Vom 21. bis 28. November 2025 heißt es wieder „Grünkohl ahoi!“ – denn die 17. Grünkohlwoche im Kreis Kleve steht vor der Tür. Regionale Klassiker, kreative Neuinterpretationen und natürlich jede Menge Grünkohl-Liebe – all das erwartet uns in der Region. Ich hatte bereits die Gelegenheit, einen Besuch aufs Feld zu … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Der Frühling ist da, und mit ihm beginnt eine der schönsten Zeiten des Jahres: die Spargelzeit. Besonders in Deutschland hat der Spargel eine lange Tradition. Der Niederrhein mit seinen fruchtbaren Böden und dem milden Klima bietet perfekte Bedingungen für den Anbau von Spargel. Wie jedes Jahr lädt die Wirtschaftsförderung Kreis Kleve dazu ein, die Vielfalt … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Grünkohl ist in vielen Regionen vor allem als klassisches Wintergemüse bekannt, doch er hat das Potenzial, auch in der mediterranen Küche eine Hauptrolle zu spielen. Die Kombination von frischem Grünkohl mit typischen mediterranen Aromen eröffnet neue Geschmacksdimensionen und zeigt, wie vielseitig dieses gesunde Gemüse ist. Der Herbst & Winter ist die Zeit für Grünkohl … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Viele warten bereits im März auf den ersten Spargel aus der Region. Die Vögel zwitschern und der Frühling ist da! Das bedeutet gleichzeitig, dass es wieder Spargel gibt. Genau zu diesem Anlass lädt die Wirtschaftsförderung Kreis Kleve ein, die Vielfalt des Spargels auf die Teller zu bringen. Gesagt, getan! Saisonal & regional Wie auch … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Heimische Traditionen aufrechthalten und die Landwirtschaft wertschätzen, genau das liebe ich an der Grünkohlwoche der Wirtschaftsförderung Kreis Kleve. Bereits zum 15 Mal lädt die Kreis wfg dazu ein, die unterschiedlichsten Grünkohl-Gerichte zu kochen. So bieten jetzt wieder zahlreiche Hotel- und Gaststättenbetriebe als auch Metzgereien, Märkte und Gemüsehändler den gesunden Kohl an. Grünkohl, das gesunde … Weiterlesen
Es ist Kürbisblüten und Zucchiniblütenzeit! Genau die richtige Gelegenheit, mal etwas Ausgefallenes in der Küche auszuprobieren. Heute findet ihr hier ein herzhaftes Rezept zum Füllen der dekorativen Blüten. Sommerzeit ist Ackerzeit Der ein oder andere hat es vielleicht schon mitbekommen. In diesem Jahr habe ich eine Ackerfläche der Ackerhelden gemietet, um noch mehr eigenes Gemüse anbauen … Weiterlesen