Es ist Kürbisblüten und Zucchiniblütenzeit! Genau die richtige Gelegenheit, mal etwas Ausgefallenes in der Küche auszuprobieren. Heute findet ihr hier ein herzhaftes Rezept zum Füllen der dekorativen Blüten. Sommerzeit ist Ackerzeit Der ein oder andere hat es vielleicht schon mitbekommen. In diesem Jahr habe ich eine Ackerfläche der Ackerhelden gemietet, um noch mehr eigenes Gemüse anbauen … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ 2020 ist ein besonderes Jahr. Ein Jahr, in dem wir zunehmend auf soziale Kontakte verzichten mussten und viel Zeit Zuhause verbracht haben. Vielleicht gilt das sogar für Silvester. Auf gutes Essen müssen wir jedoch zum Glück nicht verzichten. Denn ein leckeres Silvestermenü kann man in den eigenen vier Wänden zubereiten und genießen! Steffen und … Weiterlesen
Enthält Werbung. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. So gab es mal wieder zahlreiche Ideen und Diskussionen zu einem potenziellen Brotsalat, den ich für euch auf dem Blog verewigen wollte. Entschieden habe ich mich für einen einfachen Antipasti Brotsalat mit Feta Käse. Antipasti sind kleine Vorspeisen, die gerne in der italienischen Küche gereicht werden. Wir … Weiterlesen
Enthält Werbung. Ostern ohne Dips ist wie Pizza ohne Käse. Einfache Dips gehören einfach zum Osterfest dazu. Oder hast du schon mal ein Osterfest ohne Dips erlebt? Auch, wenn Ostern dieses Jahr aufgrund von Corona nicht wie immer ist, sollten wir den Kopf nicht in den Sand stecken und uns eine schöne Osterzeit machen. Eine … Weiterlesen
Der Herbst ist da, es wird kälter und wir sehnen uns nach Herzhaftem. Ich begrüße die kalte Jahreszeit mit einem gebratenen Chicorée. Denn der Chicorée hat wieder Saison. Von Oktober bis Mai gibt es das gesunde Gemüse in Deutschland. Bitterstoffe im Chicorée entfernen Ihr seid kein Chicorée Fan? Weil er bitter ist? Lasst euch heute … Weiterlesen
Halloumi – Ein Käse, der nicht schmilzt Mein Favorit dieses Jahr ist definitiv der Halloumi. Der Käse, der nicht schmilzt. Die perfekte Entdeckung für alle, die mal schnell etwas Herzhaftes in die Pfanne hauen wollen. Halloumi haben wir dieses Jahr sehr vielfältig eingesetzt. Gegrillt, zum Brot oder einfach zu einem schnellen Salat serviert ist der … Weiterlesen
Süßkartoffeln aus Deutschland Süßkartoffeln sind von unseren Tellern wohl nicht mehr wegzudenken, hat sie doch leider oft lange Transportwege hinter sich. Laut Agrarheute stieg das Importvolumen der gesunden Knolle um 35 Prozent. Gut, dass einige Sorten mittlerweile auch in Deutschland angebaut werden. Ich überlege sogar, sie im nächsten Jahr selber im Gewächshaus anzubauen. Von einigen … Weiterlesen