ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ 2020 ist ein besonderes Jahr. Ein Jahr, in dem wir zunehmend auf soziale Kontakte verzichten mussten und viel Zeit Zuhause verbracht haben. Vielleicht gilt das sogar für Silvester. Auf gutes Essen müssen wir jedoch zum Glück nicht verzichten. Denn ein leckeres Silvestermenü kann man in den eigenen vier Wänden zubereiten und genießen! Steffen und … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Gulasch. Kindheitserinnerung. Seitdem ich kein Fleisch mehr esse (2009) habe ich gelernt, dass ich selbst auf die liebsten Gerichte aus meiner Kindheit nicht verzichten muss, wenn ich mich vegetarisch oder vegan ernähre. Natürlich kann man Fleisch nicht 1:1 ersetzen. Das möchte ich auch gar nicht. Vielmehr geht es darum, durch verschiedene Gewürze und Kräuter … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Der goldene Herbst bedeutet vor allem eines: Den Beginn der Apfelsaison! Die Auswahl an heimischen Äpfeln ist grade jetzt besonders üppig und der Herbst lädt dazu ein, es sich mal wieder richtig gemütlich zu machen. Und ein schnelles gesundes Frühstück gehört einfach dazu, oder nicht? Gesund in den Tag starten | Schnelles gesundes Frühstück … Weiterlesen
Bunte Tomaten Quiche – das perfekte Sommergericht Tomaten in Hülle und Fülle! Unser Gewächshaus glänze dieses Jahr mit eine bunten Tomatenpracht, die mein Herz im Nu erobert hat! Nun hatten wir die Qual der Wahl – was sollten wir mit den hübschen knackigen Tomaten anfangen? Einen Teil davon haben wir pur aufs Brot gegessen. Mit … Weiterlesen
Enthält Werbung. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch und probieren vegetarische Grillalternativen aus. Von Maiskolben hat man irgendwann die Nase voll, es müssen einfach neue Grillideen her! Aufgespießt und aufgetischt | Würzige Käsespieße Ich liebe ja alles, was klein ist und was ich aufspießen kann. Denn klein grillt sich schneller und aufgespießt sieht einfach alles hübsch … Weiterlesen
Enthält Werbung. Ostern ohne Dips ist wie Pizza ohne Käse. Einfache Dips gehören einfach zum Osterfest dazu. Oder hast du schon mal ein Osterfest ohne Dips erlebt? Auch, wenn Ostern dieses Jahr aufgrund von Corona nicht wie immer ist, sollten wir den Kopf nicht in den Sand stecken und uns eine schöne Osterzeit machen. Eine … Weiterlesen
Enthält Werbung. Das perfekte Feierabend Rezept – nicht nur für Weinliebhaber geeignet! Dieser gebackene Feta aus dem Ofen ist in nur 25 Minuten servierfertig – und davon hast du nur 5 Minuten geschnibbelt. Die restliche Zeit verbringt der Feta alleine im Ofen und du kannst dir einen leckeren Wein zum Feierabend gönnen und die Füße … Weiterlesen
Matcha Tee gilt als gesunde Kaffeealternative und punktet dabei noch mit einer hohen Konzentration aus gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Viele in meinem Umfeld zeigen immer wieder Interesse an meiner Alternative zu dem sonst so beliebten Kaffee. Ich erläutere immer wieder, dass ich von Matcha länger und konstanter fit bleibe und er – richtig zubereitet – wirklich sehr … Weiterlesen
Pad Thai mit Ei – das traditionelle thailändische Nudelgericht hat Einzug im Hause nutsandblueberries gefunden. Für 2020 haben wir uns fest vorgenommen, mehr aus der asiatischen Küche zu kochen. Zum einen, weil wir selbst schon zwei mal in Thailand waren und zum anderen, weil wir mindestens zweimal im Monat in unserem Lieblingsrestaurant vietnamesisch essen gehen. … Weiterlesen
Dieses Jahr stand bei mir ganz im Zeichen der saisonalen und vorzugsweise regionalen Küche. So schwer, wie ich es die ganzen Jahre vermutet hatte, ist das saisonale Kochen gar nicht! Nimmst du dir auch ständig vor, mehr auf Regionalität deiner Lebensmittel zu achten und bist dann doch überrascht, wenn im Winter wieder Tomaten in deinem … Weiterlesen