Fragt ihr euch auch hin und wieder, wie bestimmte Backwaren zubereitet werden? Manches sieht so unglaublich kompliziert aus, dass man sich nicht ran traut. So war es bei mir mit diesem Leopardenbrot. Im Nachhinein war es gar nicht so schwer. Zwei Leidenschaften vereint in einem Leopardenbrot Ein großer Wunsch von mir war es seit Monaten, … Weiterlesen
Seit einigen Wochen experimentiere ich vermehrt mit pflanzlichen Lebensmitteln. Die Gründe sind vielseitig. Der wichtigste ist für mich das Tierwohl. Erstaunlich gut konnte ich zahlreiche Lebensmittel, die tierischen Ursprungs sind, mit pflanzlichen ersetzen oder ich habe fast ganz darauf verzichtet. Und das ganz ohne Verzicht-Gefühl. Ein Kuchen bei der Schwiegermutter oder die Pizza mit Freunden … Weiterlesen
Der Herbst ist da, es wird kälter und wir sehnen uns nach Herzhaftem. Ich begrüße die kalte Jahreszeit mit einem gebratenen Chicorée. Denn der Chicorée hat wieder Saison. Von Oktober bis Mai gibt es das gesunde Gemüse in Deutschland. Bitterstoffe im Chicorée entfernen Ihr seid kein Chicorée Fan? Weil er bitter ist? Lasst euch heute … Weiterlesen
Halloumi – Ein Käse, der nicht schmilzt Mein Favorit dieses Jahr ist definitiv der Halloumi. Der Käse, der nicht schmilzt. Die perfekte Entdeckung für alle, die mal schnell etwas Herzhaftes in die Pfanne hauen wollen. Halloumi haben wir dieses Jahr sehr vielfältig eingesetzt. Gegrillt, zum Brot oder einfach zu einem schnellen Salat serviert ist der … Weiterlesen
*Werbung | Dieser Beitrag enthält Werbung für das Kapama Private Game Reserve in Südafrika Safari in Südafrika „Ich kann mich an keinen Morgen in Afrika erinnern, an dem ich aufgewacht bin und nicht glücklich war.“ – Ernest Hemingway, US-amerikanischer Schriftsteller. Genauso erging es mir auch. Dieses Jahr im September im südafrikanischen Busch. Das Gefühl, Wildtiere Südafrikas … Weiterlesen
Herbst. Winter. Kalt. Wer wünscht sich da nicht ein warmes Getränk und eine Kuscheldecke. Wärmendes Frühstück für den Tag – Apfel Smoothie Als ich letzten Sonntagmorgen gar nicht aufstehen wollte, weil das Biber-Bettzeug einfach zu kuschelig war, dachte ich über mein Frühstück nach. Irgendwie hatte ich Lust auf einen Smoothie. Am besten mit Äpfeln von … Weiterlesen
Liebst du rote Bete? Liebst du Smoothies? Dann bist du hier heute genau richtig ;). Wieso man das Grün roter Bete nicht wegschmeißen sollte und wie du einen kühlen sommerlichen Smoothie zubereitest erfährst du in diesem Blog Beitrag. Die erste Rote Bete aus dem Gewächshaus Als ich meine erste rote Bete aus dem Boden zog, … Weiterlesen
Was ist ein Polfilter? Ein Polfilter setze ich in meiner Fotografie hauptsächlich dazu ein, um Reflexionen zu vermindern. Polfilter bzw. Polarisationsfilter sind eine Art Reflektionsfilter für die Kamera. Grade bei Gläsern eine nette Sache, wenn sich das Licht drauf spiegelt. Er dient dazu, Spiegelungen von nichtmetallischen Oberflächen zu reduzieren oder sogar ganz zu entfernen. Darüber hinaus zaubert … Weiterlesen
Süßkartoffeln aus Deutschland Süßkartoffeln sind von unseren Tellern wohl nicht mehr wegzudenken, hat sie doch leider oft lange Transportwege hinter sich. Laut Agrarheute stieg das Importvolumen der gesunden Knolle um 35 Prozent. Gut, dass einige Sorten mittlerweile auch in Deutschland angebaut werden. Ich überlege sogar, sie im nächsten Jahr selber im Gewächshaus anzubauen. Von einigen … Weiterlesen
Einmal Safari – Die Big Five hautnah erleben Für die meisten Menschen ist eine hochwertige Safari das absolute Highlight in ihrem Leben. Viele Menschen träumen davon, die Big Five (das sind Leopard, Elefant, Nashorn, Löwe, Büffel) hautnah zu erleben und Tierbilder aus nächster Nähe zu schießen. Pirschfahrten im offenen Geländewagen mit Blick über die weite … Weiterlesen