Einfach. Selbst. Gemacht. | Cashew-Joghurt fermentieren im Thermomix® TM6

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ “Du wirst ihn lieben” meinte meine Freundin Sarah, als ich vor einigen Monaten bei ihr zu Besuch war. Ganz ehrlich, ich habe mich an diesem Tag sofort in das neue Thermomix® TM6 Modell verliebt. Denn neue Funktionen, wie das Sous-vide-Garen, Slow Cooking oder Fermentieren ließen mein Herz schnell höher schlagen. Vor drei Jahren hätte … Weiterlesen

Welche Küchenutensilien braucht man? 3 Ideen mit Holz

Was sind deine absoluten liebsten Küchenhelfer? Es gibt bestimmt einige Küchenutensilien oder Geräte, auf die du absolut nicht verzichten magst, richtig? Welche Küchenutensilien man wirklich braucht, hängt wohl vom Kochverhalten des Einzelnen ab. Als leidenschaftliche Köchin stehe ich teilweise 2-3 Stunden täglich in der Küche. Früher habe ich mir nie wirklich Gedanken über meine Küchenutensilien, … Weiterlesen

Bethmännchen backen – so geht’s | Gewinne ein Vorwerk Temial Teegerät

Enthält Werbung. Ein altes Backrezept meiner Bethmännchen in meinem Kopf, stehe ich mit einer Tasse Kräutertee in meiner Küche und frage mich Warum sollte man Tee nicht zu lange ziehen lassen? Und warum gibt es eigentlich so viele verschiedene Ziehzeiten von Tee? Antworten auf diese Fragen habe ich gefunden. Und das Backrezept der leckeren Marzipan … Weiterlesen

Kräutertee selber machen | Hilfreiche Teekräuter Tipps

Der Herbst ist da. Und es knistert in meiner Küche. Dieses Jahr werde ich Kräutertee selber machen – das habe ich mir fest vorgenommen! Und wenn ich so auf meine selbst getrockneten Teekräuter schaue, werde ich gleich wieder etwas ehrfürchtig vor der unsagbar kraftvollen Natur. Was sie uns alle schenkt. Wir müssen nur zugreifen und … Weiterlesen

Gewinne einen Entsafter, BBG Grill oder Brotbackautomat | Mehr Vielfalt in der heimischen Küche

Enthält Werbung | Zwischen Kita und Arbeit, zwischen Sportverein und Familie hetzen wir alle immer mehr durch den Alltag. Was bleibt auf der Strecke? Die Ernährung. Wir plagen uns mit dem Wissen, nicht genug für unseren Körper zu tun. Wir fragen uns abends, wenn wir totmüde ins Bett fallen, was der Tag uns eigentlich gebracht … Weiterlesen

Reflektionen in der Food Fotografie reduzieren | Polfilter

Was ist ein Polfilter? Ein Polfilter setze ich in meiner Fotografie hauptsächlich dazu ein, um Reflexionen zu vermindern. Polfilter bzw. Polarisationsfilter sind eine Art Reflektionsfilter für die Kamera. Grade bei Gläsern eine nette Sache, wenn sich das Licht drauf spiegelt. Er dient dazu, Spiegelungen von nichtmetallischen Oberflächen zu reduzieren oder sogar ganz zu entfernen. Darüber hinaus zaubert … Weiterlesen

Treue Küchenhelfer und Küchenaccessoires

Gewinnspiel ist beendet. *Werbung. Dieser Beitrag wird unterstützt von SMEG, Broste-Copenhagen und Pfeffersack & Söhne. Kochen steht für viele von uns im Fokus des Alltags. Wieso den Alltag nicht etwas schöner gestalten mit praktischen Helfern und hübschen Küchenaccessoires? Heute stelle ich euch 3 meiner Lieblinge vor und verlose dazu noch einen Schwung, um euch den … Weiterlesen

Ein Buch für Naturliebhaber | Frühstück mit Elefanten | Bestseller

Von einem Abenteuer im afrikanischen Busch Gesa Neitzel wagt sich von Berlin in den Busch. Ihr Ziel: die Ausbildung zur Safari-Rangerin in Afrika. Das bedeutet fast ein Jahr in einfachen Zeltlagern. Ohne Internet, ohne Badezimmer, ohne Türen ― dafür aber mit Zebras, Erdferkeln und Skorpionen. Die Ausbildungsinhalte bestehen aus Fährtenlesen, Überlebenstraining, Schießübungen. Wie schlägt sich … Weiterlesen

Grüner Smoothie und Vitamix® A3500i Erfahrungsbericht

*Werbung. Dieser Smoothie Beitrag wird unterstützt von Keimling Naturkost. Viele von euch sind ständig auf der Suche nach den perfekten Küchengeräten und sehr oft werde ich auf Instagram nach meiner Empfehlung gefragt. Das liegt sicher nicht zuletzt daran, dass ich seit Jahren großer Vitamin Fan bin und das Gerät leidenschaftlich täglich nutze ;o). Du kennst das … Weiterlesen

5 Ideen mit Hummus – Obela bringt alle an einen Tisch

Werbung. Dieser Hummus Beitrag wird unterstützt von Obela* Hummus ist wohl einer der bekanntesten veganen Aufstriche, der vielseitig einsetzbar ist. Kichererbsen setze ich selbst sehr oft in meiner Küche ein. Warum? Wegen dem hochwertigem Eiweiß. Kichererbsen bestehen nach meinen Recherchen aus 20% Eiweiß und stellen somit zahlreiche Fleischsorten in den Schatten. Eine super Alternative für … Weiterlesen