Matcha Tee gilt als gesunde Kaffeealternative und punktet dabei noch mit einer hohen Konzentration aus gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Viele in meinem Umfeld zeigen immer wieder Interesse an meiner Alternative zu dem sonst so beliebten Kaffee. Ich erläutere immer wieder, dass ich von Matcha länger und konstanter fit bleibe und er – richtig zubereitet – wirklich sehr … Weiterlesen
Pad Thai mit Ei – das traditionelle thailändische Nudelgericht hat Einzug im Hause nutsandblueberries gefunden. Für 2020 haben wir uns fest vorgenommen, mehr aus der asiatischen Küche zu kochen. Zum einen, weil wir selbst schon zwei mal in Thailand waren und zum anderen, weil wir mindestens zweimal im Monat in unserem Lieblingsrestaurant vietnamesisch essen gehen. … Weiterlesen
Hefezopf mit Pesto – Hefezopf mal anders! Nicht süß, sondern herzhaft. Statt mit Zimt und Zucker verzaubert ein herzhaftes Spinatpesto den fluffigen Hefeteig. Heute teile ich meinen ALLERERSTEN Hefezopf mit dir! Denn welch eine Überraschung! Das Flechten des Hefezopfes war gar nicht so schwer und perfekt muss er auch nicht aussehen. Nur schmecken – und … Weiterlesen
Enthält Werbung. Kann man Weihnachtsstollen selber machen? Ja, kann man! Wie du diesen fruchtigen Dinkelstollen mit Rum backst und wie du die klassische Stollenform ohne Stollenbackform hinbekommst, erkläre ich dir in wenigen Schritten. Zudem gibt es ein wirklich außergewöhnliches rustikales Schneidebrett von meinem Partner morethanwood zu gewinnen! Wenn das keine guten Voraussetzungen für eine besinnliche Adventszeit … Weiterlesen
Dieses Jahr stand bei mir ganz im Zeichen der saisonalen und vorzugsweise regionalen Küche. So schwer, wie ich es die ganzen Jahre vermutet hatte, ist das saisonale Kochen gar nicht! Nimmst du dir auch ständig vor, mehr auf Regionalität deiner Lebensmittel zu achten und bist dann doch überrascht, wenn im Winter wieder Tomaten in deinem … Weiterlesen
Enthält Werbung | Dieses Jahr hat unser Apfelbaum uns fleißig Äpfel beschert. Diese kommen nicht nur in meinem Apfel-Smoothie mit gerösteten Mandelblättchen, sondern werden selbstverständlich auch in Gebäck verwandelt. Hier teile ich heute mein aktuelle Lieblings-Apfelrezept mit euch. Darüber hinaus habe ich dir noch etwas tolles mitgebracht! Gemeinsam mit meinen Partnern Gastroback verlosen ich eine Design … Weiterlesen
Fast 12 Millionen Lebensmittel landen laut dem Bundeszentrum für Ernährung jedes Jahr im Müll. Pro Kopf sind das in Privathaushalten über 80 kg, was 2 voller Einkaufswagen entspricht. Ganz schön viel, oder? Zu viel, finde ich. Deutschland hat sich dem Ziel der Vereinten Nationen verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung bis zum Jahr 2030 zu halbieren. Lebensmittelverschwendung vermeiden … Weiterlesen
Heute gibes für euch einen leckeren saftige Zwetschgenkuchen. Frisch aus dem Ofen. Und sogar gesund! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Zwetschgen Saison von Juli bis Oktober Erst letzte Tage realisierte ich, dass wir mitten in der Zwetschgen Saison hängen. Und ich habe noch keinen Zwetschgenkuchen gebacken! Immer auf der Suche nach gesunden … Weiterlesen
Enthält Werbung | Der goldene Herbst naht! Die ersten kühlen Morgenstunden liegen hinter uns und ich kann es kaum erwarten, den September zu begrüßen! Bald erwarten uns wieder die kühlen Abendstunden nach Feierabend, in denen wir es uns ganz bewusst gemütlich machen. Für mich gehört eine cremige goldene Milch und ein gesunder Snack dazu. Am … Weiterlesen
Enthält Werbung | Gewinnspiel beendet|Hast du schon mal Nussmus oder Nussbutter selber gemacht? Ist ganz einfach, wenn man einen Mixer zur Hand hat. Nussmus ist nämlich eigentlich so ziemlich das Beste, was mir in der Küche begegnet ist. Für das supergesunde, natürliche Mus gibt es heutzutage vielseitige Verwendung in der Küche. Einige Ideen gebe ich … Weiterlesen