„Das Leben ist einfach, aber wir bestehen darauf, es kompliziert zu machen.“
(Konfuzius, chinesischer Philosoph, vermutlich 551 v. Chr. – 479 v. Chr.)
Gesunde Ernährung und gesund leben bedeutet vor allem, bewusst zu leben. Meine Erfahrungen im bewussten Umgang mit der eigenen Ernährung findest du in dieser Rubrik. Außerdem schreibe ich über meine liebsten Küchenfavoriten und teile Erfahrungsberichte zu Küchengeräten.
Die dunklen Wintermonate stellen für den menschlichen Körper eine besondere Herausforderung dar. Während die Tage kürzer werden und die Sonne sich nur selten zeigt, sinkt die körpereigene Produktion eines essenziellen Nährstoffs rapide ab. Das Sonnenvitamin, wie es im Volksmund genannt wird, kann zwischen Oktober und März in unseren Breitengraden kaum noch über die Haut synthetisiert … Weiterlesen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Selbstgemacht schmeckt es am besten! Nach diesem Motto lebe ich nun viele Jahre und was soll ich sagen, es hat sich bewährt. Selbstgemachtes schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder, als Fertigprodukte. So kam es, dass ich vor einigen Jahren mit dem Entsaften begonnen habe. Mein liebsten Saft mit Sellerie stelle ich euch … Weiterlesen
30 Tage ausschließlich pflanzlich ernähren? Geht das? Ich habe es ausprobiert und erzähle euch hier, wie es war! Vegan 🌱 | Mehr als nur ein Trend? Vegan liegt im Trend. Das zeigen die Zahlen und Fakten mehrerer unabhängiger Organisationen, die es sich zum Ziel gesetzt haben, eine pflanzenbasierte Ernährung in unserer Gesellschaft zu stärken. Doch … Weiterlesen
Was sind deine absoluten liebsten Küchenhelfer? Es gibt bestimmt einige Küchenutensilien oder Geräte, auf die du absolut nicht verzichten magst, richtig? Welche Küchenutensilien man wirklich braucht, hängt wohl vom Kochverhalten des Einzelnen ab. Als leidenschaftliche Köchin stehe ich teilweise 2-3 Stunden täglich in der Küche. Früher habe ich mir nie wirklich Gedanken über meine Küchenutensilien, … Weiterlesen
Enthält Werbung. Ein altes Backrezept meiner Bethmännchen in meinem Kopf, stehe ich mit einer Tasse Kräutertee in meiner Küche und frage mich Warum sollte man Tee nicht zu lange ziehen lassen? Und warum gibt es eigentlich so viele verschiedene Ziehzeiten von Tee? Antworten auf diese Fragen habe ich gefunden. Und das Backrezept der leckeren Marzipan … Weiterlesen
Enthält Werbung. Kann man Weihnachtsstollen selber machen? Ja, kann man! Wie du diesen fruchtigen Dinkelstollen mit Rum backst und wie du die klassische Stollenform ohne Stollenbackform hinbekommst, erkläre ich dir in wenigen Schritten. Zudem gibt es ein wirklich außergewöhnliches rustikales Schneidebrett von meinem Partner morethanwood zu gewinnen! Wenn das keine guten Voraussetzungen für eine besinnliche Adventszeit … Weiterlesen
Gesunde Ernährung ist eine Frage der Definition. Denkst du häufig über dein Essverhalten nach? Isst du Lebensmittel, von denen du liest, sie seien gesund, fühlst dich danach aber nicht unbedingt gut? Oder hast du oft Bauchschmerzen, einen Blähbauch oder fühlst dich insgesamt unwohl und abgeschlagen? Dann bist du hier richtig! Dann heute möchte ich über … Weiterlesen
Fast 12 Millionen Lebensmittel landen laut dem Bundeszentrum für Ernährung jedes Jahr im Müll. Pro Kopf sind das in Privathaushalten über 80 kg, was 2 voller Einkaufswagen entspricht. Ganz schön viel, oder? Zu viel, finde ich. Deutschland hat sich dem Ziel der Vereinten Nationen verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung bis zum Jahr 2030 zu halbieren. Lebensmittelverschwendung vermeiden … Weiterlesen
Der Herbst ist da. Und es knistert in meiner Küche. Dieses Jahr werde ich Kräutertee selber machen – das habe ich mir fest vorgenommen! Und wenn ich so auf meine selbst getrockneten Teekräuter schaue, werde ich gleich wieder etwas ehrfürchtig vor der unsagbar kraftvollen Natur. Was sie uns alle schenkt. Wir müssen nur zugreifen und … Weiterlesen
Heute gibes für euch einen leckeren saftige Zwetschgenkuchen. Frisch aus dem Ofen. Und sogar gesund! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Zwetschgen Saison von Juli bis Oktober Erst letzte Tage realisierte ich, dass wir mitten in der Zwetschgen Saison hängen. Und ich habe noch keinen Zwetschgenkuchen gebacken! Immer auf der Suche nach gesunden … Weiterlesen