Smoothies

Erdbeerzeit! Wer freut sich nicht jedes Jahr aufs Neue auf frische saftige Erdbeeren? Erdbeeren versüßen jedes Frühstück, erfreuen Groß und Klein und sind vielseitig einsetzbar und dabei so gesund. Wusstest du, dass Erdbeeren z.B. mehr Vitamin C als Zitronen enthalten? Oder, dass Erdbeeren viele Ballaststoffe enthalten, die gut für die Verdauung sind? Industrielle Erdbeeren aus Gewächshäusern sind übrigens kein Vergleich zu frischen Felderdbeeren, die die pralle Sonne genossen haben und aufgrund dessen herrlich aromatisch schmecken. Dann lieber einen Euro mehr pro Schälchen ausgeben und dafür richtig genießen. Yummmie!

In der letzten Woche habe ich drei Shakes ausprobiert, ich war aber mit keinem wirklich zufrieden. Banane – Erdbeere, die Kombination schmeckte mir nicht, Haferflocken Erdbeeren, auch unspannend. Erdbeere – Joghurt? Auch hier fehlte was. Dann probierte ich heute morgen eine Kombination aus eingeweichten Cashew Kernen und Hanfsamen. Dazu eine große Portion frische Felderdbeeren. Yummmie! Das ist es. Relativ simple, wenige super gesunde Zutaten, aber suuuper cremig.

Mehr wertvolle Informationen zu den Cashew Nüssen findet ihr hier: [Cremiger Cashew Himbeer Smoothie]

Cremiger Cashew Erdbeer Smoothie

Für 1 Person

50g Cashew Nüsse (eingeweicht über Nacht)
1 EL Hanfsamen (eingeweicht über Nacht)

300ml Mandelmilch (oder eine andere Milch deiner Wahl)
150g Erdbeeren, frisch
2 Datteln

Optional: 1 EL Gojibeeren

Weiche die Cashewnüsse und die Hanfsamen über Nacht in Wasser ein, damit der Smoothie schön cremig wird.

Mixe morgens die Cashewnüsse, die Hanfsamen mit den restlichen Zutaten und genieße den Smoothie pur oder mit einem leckeren Granola Topping.

english:

This creamy raspberry smoothie is one of my absolute favorite smoothies because of the ginger and lemon flavour. It is a great combination of nutritients in this smoothies which are provides your body with lots of healthy benefits. You can enjoy this smoothie the whole year because of the frozen raspberries. It is so easy to stock frozen fruits and add in your smoothie.

deutsch:

Ein Smoothie voller gesunder Fette und einem tollen Geschmackserlebnis durch die Kombination von Himbeeren und einem Hauch Zitrone.

Das sanfte Rosé durch Cashewnüsse und Himbeeren lassen den Smoothie darüber hinaus noch traumhaft schön aussehen. Einer meiner neuen absoluten Lieblingssmoothies. Wie ja bereits mehrfach erwähnt, geht bei mir nichts ohne mindestens einmal am Tag Nüsse verwendet zu haben. Dabei nutze ich eine breite Auswahl an Nüssen, da jede Sorte seine ganz eigenen positiven Eigenschaften und Nährstoffe mitbringt. Ich handhabe es eigentlich ein wenig so wie die Japaner, zahlreiche unterschiedlichste Lebensmittel kombinieren, um von jedem ein wenig zu profitieren. Denn, wer sich nur einseitig ernährt, gewinnt schlussendlich nichts.

Nüsse enthalten grundsätzlich viel Fett, davon aber viele gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich sehr positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten Cashewnüsse wesentlich weniger Fett. Aus Cashew Nüssen kann man übrigens auch ganz einfach ein Cashewmus und daraus eine sehr leckere Sauce oder Cashewsahne zu Gemüse zubereiten. Diese wird oft in der veganen Küche als Ersatz zur Sahne verwendet.

Hanfsamen pimpen den Smoothie mit vielen wertvollen Antioxidantien und dem selten vorkommenden Vitamin B2 auf, den man sonst nur in geringen Mengen in Milchprodukten und Fleisch findet. Dieses Vitamin B2 ist für den Muskelaufbau wichtig und sorgt für eine gute Haut. Kleinste Mengen der Hanfsamen reichen schon, da sie eine sehr hohe Nährstoffdichte haben. Übrigens wird man von dem Shake nicht high, da es sich hier um eine spezielle Sorte Hanf ohne berauschende Wirkung handelt.

english:

Creamy cashew raspberry smoothie

for 1 person

50g cashew nuts (soaked over night)
1 tbsp hemp seed
250ml almond milk (or any other milk you prefer)
50g raspberries (frozen)
1 tbsp lemon juice
1 tbsp Lemon zest
1 date
a Piece of ginger
a pinch of salt

optional
1tsp maca powder (I use organicburst)

Mix all ingredients together in a high Speed blender and top with fresh fruits and homemade granola.

deutsch:

Cremiger Cashew Himbeer Smoothie

Für 1 Person

50g Cashew Nüsse (eingeweicht über Nacht)
1 EL Hanfsamen (eingeweicht über Nacht)
300ml Mandelmilch (oder eine andere Milch deiner Wahl)
50g Himbeeren, gefroren
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL Zitronenschale, gerieben
1 Dattel
ein kleines Stück Ingwer, gerieben
eine Prise Salz

optional
1TL Maca

Weiche die Cashewnüsse und die Hanfsamen über Nacht in Wasser ein, damit der Smoothie schön cremig wird.

Mixe morgens die Cashewnüsse, die Hanfsamen mit den restlichen Zutaten und toppe den Smoothie auf Wunsch mit Sonnenblumenkernen und frischen Himbeeren.

Einkaufstipp: Viele der Zutaten kaufe ich im Drogeriemarkt, wie DM oder in einem Bioladen / Reformhaus. Einige Supermärkte sind mittlerweile auch so gut sortiert, dass
man auch hier Superfoods oder Bioprodukte kaufen kann.

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english:

Almonds are a source of high quality protein, vitamin e and magnesium. Almonds contain beneficial antioxidants which will actively cleanse and eliminate toxins and free radicals in your body Vitamin e is frequently labeled as a skin food because it nourishes your skin and makes it healthy. Further almonds are one of the only foods not derived from animals that contain a large amount of calcium.

deutsch:

Nuss Mus (Mus wird aus reinen Nüssen gewonnen – ohne jegliche Zusatzstoffe) aller Art sollten in keiner gesundheitsbewussten Küche fehlen. Erdnussmus enthält von Natur aus viele der wichtigsten Mineralstoffe, wie Magnesium und Eisen, die dein Körper täglich benötigt. Grade Magnesium und Eisen müssen dem Körper täglich zugeführt werden, damit kein Mangel entsteht. Der hohe Anteil an Vitaminen geben deinem Körper die Kraft und Energie, die man im Alltag braucht. Grade die Vitamine B1, B6 und E stärken die geistige Leistungsfähigkeit. Und das sind nur wenige Gründe, wieso man Nüsse in seinen täglichen Ernährungsplan integrieren sollte. Zudem schmecken Sie auch noch fantastisch J. Mandeln enthalten ebenfalls einen hohen Anteil an Vitamin E und sind daher ein wahres Beauty Food. Darüber hinaus sind Mandeln eins der wenigen Nahrungsmitteln, die nicht vom Tier stammen und eine große Menge an Calcium enthalten. Wer also gerne tierische Produkte zwischendurch mal ersetzen will, ist mit Mandelmilch gut ausgerüstet. Mandelmilch selber machen ist übrigens sehr einfach und günstiger.

english:

Peanut banana smoothie

INGREDIENTS

1 cup almond milk (or any other milk you prefer)
1 large ripe banana (frozen if you like)
1/2 tbsp chia seeds
1,5 tbsp natural peanut butter
1/4 tsp pure ground vanilla
ice, if desired

Mix all ingrediens in a powerful mixer. Let leave for 10 min. to soak the chia seeds.

Top with coconut granola, roasted chopped hazelnuts or enjoy without topping.

deutsch:

Erdnuss Bananen Smoothie

für eine Person

250ml Mandelmilch (oder eine andere Milch deiner Wahl)
1 reife Banane
½ EL Chia Samen
1,5 EL Erdnussmus
½ Vanille Schote (oder ½ TL gemahlene Vanille)

Mixe alle Zutaten in einem Mixer und lasse den Smoothie 5-10 Minuten stehen, damit die Chia Samen quellen können.

Einkaufstipp: Viele der Zutaten kaufe ich im Drogeriemarkt, wie DM oder in einem Bioladen / Reformhaus. Einige Supermärkte sind mittlerweile so gut sortiert, dass man auch hier Superfoods oder Bioprodukte kaufen kann.

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Ein frischer Smoothie aus rein natürlichen Zutaten ist dieser Blaubeer Mandel Smoothie mit Hanfsamen. Als Süßungsmittel verwende ich Datteln, die dem Smoothie eine leichte, nicht zu intensive Süße geben. Anstelle der Mandelmilch kannst du natürlich auch eine andere Milch verwenden, wobei die Mandelmilch und das Mandelmus dem Smoothie seine creminge Konsistenz verleihen.

Blaubeeren sind reich an Antioxidantien, die für eine gesunde Haut sorgen und
dich vor freien Radikalen schützen.

Blaubeer Mandel Smoothie

für eine Person

250ml Mandelmilch
100g Blaubeeren (tiefgekühlt)
1 reife Banane
1 EL Chia Samen
1 EL Hanfsamen
1 EL Mandelmus
2 Datteln

Gebe alle Zutaten in deinen Mixer und mixe sie solange, bis der Smoothie eine cremige Konsistenz hat. Als Topping nutze ich in der Sommerzeit frische Blaubeeren oder andere Beeren.

Einkaufstipp: Viele der Zutaten kaufe ich im Drogeriemarkt, wie DM oder in einem Bioladen / Reformhaus. Einige Supermärkte sind mittlerweile so gut sortiert, dass man auch hier Superfoods oder Bioprodukte kaufen kann.

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