Snickers

Gesunde Hanf Snickers

von

Es ist so unglaublich wichtig, ehrlich zu sein und Dingen nachzugehen, die einen wirklich glücklich machen. Nicht nur, weil andere es erwarten, sondern weil DU es willst. Wir alle müssen mehr auf unsere innere Stimme hören. Wir lesen und hören es überall, aber setzen wir ehrlich etwas davon um? Entscheide selber, was gut für dich ist und was nicht. Die Ansprüche der Gesellschaft sind in den letzten Jahren so immens gewachsen, dass man Ihnen kaum noch permanent Stand halten kann.

Vielleicht sind diese Snickers eine gute Wahl, eine kleine Pause zu machen von dem ganzen Stress ;)?

Hanf Samen und seine Gesundheitswerte

Viele von euch fragten mich nach dem Rezept für meine Snickers. Hier ist es. Meine eigene Version mit Hanf Samen für Omega-3 und Omega-6 Power. Hanf Samen haben einen ganz milden, nussigen Geschmack und sind eine grandiose Eiweißquelle. Mehr als 25% der Kalorien bestehen auf hoch qualitativem Eiweiß. Das Vitamin E aus den Hanf Samen ist übrigens gut für eine schöne Haut. Falls du keine Hanf Samen zur Hand hast, dann kannst du mehr Haferflocken nehmen.

Diese Snickers sind der perfekte Snack vor einem Workout oder für eine Zwischenmahlzeit. Viel Eiweiß und Ballaststoffe halten lange satt.
Für diese Snickers brauchst du einen Boden, eine Karamel-Sacue und eine Schokoladen Sauce. Alles aus gesunden natürlichen Zutaten und biologischen Süßungsmitteln.

Schwer zu kriegen – Ungesalzene Erdnüsse

Für einen zusätzlichen Crunch kommen Erdnüsse in die Snickers. Es ist etwas schwer ungesalzene Erdnüsse zu bekommen. Ich habe sie in einem großen Edaka Markt gefunden. War aber wirklich nicht sehr einfach. Jetzt habe ich Tütenweise ungesalzene Erdnüsse zu Hause ;). Die Erdnüsse harmonisieren perfekt zu der Schokolade, die aus Kokosnussöl und rohem Kakao hergestellt wurde. Früher habe ich immer fertigen Trink Kakao getrunken. Irgendwann habe ich dann festgestellt, dass hier viel zu viel ungesunder Zucker enthalten ist und habe meinen ersten Kakao aus rohem Kakao und Reis Sirup gemacht, der WIRKLICH gut und süß schmeckt. Es gibt fast keinen Unterschied. Das nur nebenbei.

Diese Snickers musst du übrigens im Eisfach lagernd, da sie sehr weich werden. 15 min. vor dem Verzehr raus geholt, schmecken sie am besten.

REZEPT
HANF SNICKERS

Für eine Backform von 20x30cm
Ergibt 8-10 Snickers

Boden
100g Hanf Samen
100g Cashew Nüsse
100g Haferflocken
50g Mandeln
100g Kokosnuss, geraspelt
100ml Reis Sirup
2 EL Kokosnuss Öl
½ TL Salz

Dattel Karamel
300g Datteln
1 TL Vanille, gemahlen
1 EL Kokosnuss Öl
2 EL Cashew Butter (oder Erdnuss Butter)
½ TL Salz
Wasser
100g Erdnüsse, ungesalzen (Topping)

Schokoladen Sauce
40g roher Kakao
50ml Kokosnuss Öl
25ml Reis Sirup

Zubereitung

Boden

  1. Zerkleinere die Hanf Samen, Mandeln, Cashew Nüsse und Haferflocken im Mixer
  2. Gebe geraspelte Kokosnuss Öl, Reis Sirup und Salz dazu
  3. Presse die Masse in eine 20x30cm Backform (mit Backpapier ausgelegt)
  4. Stelle sie in das Eisfach

Dattel Karamel

  1. Mixe alle Zutaten (außer den Erdnüssen) im Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht
  2. Gebe, wenn nötig, etwas Wasser hinzu
  3. Gebe das Karamel über den Boden
  4. Verteile die Erdnüsse darauf
  5. Stelle es zurück ins Eisfach

Hemp Snickers (2)

Schokoladen Sauce

  1. Verrühre das Kokosnussöl mit dem rohen Kakao und dem Reis Sirup.
  2. Gebe die Schokoladen Sauce über die Snickers und stele sie für min. 2 Stunden in das Eisfach

15 min. vor dem Verzehr raus geholt, schmecken sie am besten.

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Hemp Snickers (3)

Healthy Hemp Snickers

von

I don’t spend so much time in the kitchen as I do in the last year. I started my blog round about one year ago and my Instagram 8 months ago. I couldn’t imagine that this would be such a big part in my life. To thank you all for your great support I will run a winning game after my vacation. Can’t wait to share it :o)). Without your support I wouldn’t be here now. I learned so much in the last year about healthy food, work-life-balance and to listen to myself.

It is so important to make things you really love and to avoid too much stress in your life. We need to listen and be honest to our self. Decide what is good for us and what not. The society requirement are so high. Nobody can withstand that permanently. Think about your own possibilities. It’s your life, you are the creator. Remember that!

Maybe these snickers are a good start to make a break ;)?

Hemp seeds healthy benefits

Lots of you asked me for these snickers I made often in the last week. I developed my own version with lots of hemp seeds to add healthy omega-3 fatty acids. Hemp seeds have a mild and nutty flavor. Hemp seeds are also a big protein source, as more than 25% of their total are from high-quality protein. You find also Vitamin E for a perfect skin in these little seeds. If you don’t want to use hemp seeds you can also add more oats. These bars are the best snack before you start a sport workout or get new energy after a half working day. Lots of protein and they make you full for longer! One bar is enough for a few hours.

For these snickers you need a base, a caramel and a chocolate layer. All made from healthy natural ingredients and organic sweetener.

I used peanuts to impart a crunch. Peanuts harmonize perfect with chocolate. The chocolate I made is from coconut oil and raw cacao. In the past I often drank sweetened Cacao. I don’t know if they is a lot of unhealthy sugar in these drinks. In the last months I discovered raw cacao powder you can use instead of the other. In combination with natural sweetener like dates or rice syrup it taste amazing sweet and delicious. I often prepare a drinking cacao in this way.

You need to store them in the freezer. Best time to enjoy is to take them out 15 minutes before serving.

RECIPE
HEMP SNICKERS

For a baking dish of 20x30cm
Serve 8-10 Snickers

Base
100g Hanfsamen
100g Cashew Nuts
100g Oats
50g Almonds
100g desiccated coconut
100ml rice syrup
2 tbsp coconut oil
½ tsp salt

Date Caramel
300g dates
1 tsp vanilla powder
1 tbsp coconut oil
2 tbsp cashew butter (or Peanut Butter)
½ tsp salt
Water
100g peanuts, unsalted (for the topping)

Chocolate Layer
75g raw cacao
100ml coconut oil
50ml rice syrup

Preparation

Base

  1. Crash the Almonds, Cashew Nuts and Oats in a blender
  2. Add desiccated coconut, rice syrup, coconut oil and salt
  3. Press the mixture in a 20x30cm baking dish or form and store in the freezer

Date Caramel

  1. Mix all ingredients (except the peanuts) in a blender until it get creamy
  2. Add water if necessary
  3. Spread the Caramel on the base
  4. Sprinkle with Peanuts
  5. Store in the freezer

Hemp Snickers (2)

Chocolate Layer

  1. Stir the coconut oil with the raw cacao and rice syrup
  2. Sprinkle over the snicker base and store in the freezer for minimum of 2 hours before serving.

Best time to enjoy is to take them out 15 minutes before serving.

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