Fast good! 2 minutes coconut blueberry bowl

What’s that? Fast Good? Sounds funny, right?

To be honest. Nobody find the time to cook hours and hours. But everybody likes to eat more healthy and fresh. The solution?

Fast Good!

More and more restaurants discovered a new trend. To prepare fast, delicious and healthy food for everybody. If you are open-minded you will recognize more and more healthy possibilities in the food market. There are more and more fresh alternatives instead of meat burger or fatty french fries. In the last years it was really difficult for me to eat something healthy when I was on a business trip.

The Change

But I see the world is changing and I love it! I find more healthy sandwiches, spelt pasta, vegan and vegetarian burger as well as raw desserts. It’s amazing to see how people change their mind and take care of their selves. I’m also recognize a changing in the supermarket portfolio. There are more fresh juices, vegan bread and I was so lucky to find the first coconut yoghurt in my supermarket as well. You need to know I don’t live in a big city. I’m living in a small village and the next city is 30.000 people big. I prefer to buy from a local shop instead of buying food in the internet. Are you feel the same?

Was can you learn from this fact?

This fact and this food trend can help you to live more healthy step by step. As you can read in one of my last posts “Dietary change for a better wellbeing”. I recommend to change your diet not completely. You need to change it step by step. Try to find more healthy alternatives and be open-minded for new food ingredients you don’t know. A healthy diet don’t need to be really difficult.

If you open-minded to cook something easy and healthy you find some idea here:

A vegan idea! Sunflower seed tzatziki sandwich

Fast, healthy and tasty! The 10 minute mushroom ragout

This simple banana almond smoothie is a great breakfast idea!

Spiritual Food as a Lifestyle?

I read about the Food Trend “Spiritual Food”. Have you ever heard from this? It sounds also really funny.

When we talk about spiritual food we talk about ethic and social engagement. We talk about to think about what we eating. To think about the origin, the production conditions. We talk about animal farming and labor conditions. The fact is that we need to eat every day. To think about what we eat is really difficult. We need to learn how we can change our view.

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Start thinking

Sometimes I know what I eat and I know it isn’t really “spiritual” but I eat it and I repress the memory. But sometimes I don’t eat anything in particular because I know more about ethical aspects. For example chocolate. I watched a German video about the production conditions of chocolate. I learned about child labor and I never never never bought conventional chocolate again since this experience. And I am really proud of it. We all can do little steps to make the world a little bit better. Build up your level of awareness and you will change little things as well. I am sure you can and you feel satisfied with your decision.

The Influencer

I recognized a big healthy food blogging trend in the last years. All these amazing souls helps to inform the world. They help to build up awareness. They share own experiences. I’m proud to be a part of this community and I’m proud to share my ideas and I’m proud to learn from others as well. I learned so many new thing about awareness, healthy food and living in the last year. I could write a book about it. But unfortunately I don’t find the time. Haha.

What are your experiences with food trends? Are there any who helped you to change something in your life?
I would be happy to read a comment from you.

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2 minuts coconut smoothie bowl

To share a simple and easy recipe idea I choose my coconut blueberry bowl with coconut yoghurt. I use frozen berries because I have them on hand at every time when I need a fast breakfast. Coconut yoghurt is such a great and healthy alternativ for dairy yoghurt. I am really lucky I found it in my supermarket. I see more and more healthy alternatives are coming. I topp this bowl with my coconut granola. You can find the recipe here: Coconut Granola

Fast good! 2 minutes coconut blueberry bowl
 
Prep time
Total time
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Serves: 1
Ingredients
  • 170 frozen blueberries
  • 4 dates
  • 1 tbsp coconut flakes (or desiccated)
  • 150 g coconut yoghurt
  • 100 ml almond milk
Instructions
  1. Mix all ingredients until smooth. If the smoothie bowl is too cold add a pinch of really hot water.

 

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Fast Good! 2 Minuten Kokosnuss Smoothie Bowl

Fast Good? Was ist das denn? Klingt witzig, oder? Dachte ich auch. Habe erstmal gelacht.

Schnell und hochwertig essen, das bedeutet „Fast Good“. Ein Food Trend 2016, der sicherlich 2017 fortbestehen wird. Immer mehr Restaurants werben mit gesunden schnellen Gerichten. Selbstbedienungsrestaurants in Großstädten punkten mit frischen Sandwichen, Nudelsalaten und gesunden Desserts to Go. Bei der Zubereiten werden frische Zutaten, oft aus der eigenen Region und wenig Zusatzstoffe verwendet. Ohne Geschmacksverstärker und Farbstoffe landet gesunde vegetarische und vegane Burger auf den Tellern. Fast Good also!

Denn mal ehrlich, wer will sich wirklich ständig Schadstoffe reinziehen? Keiner. Aber, wer hat Zeit und Geduld, sich ständig selber hochwertig zu bekochen? Wenig. Da passt Fast Good doch ganz gut!

Der Wandel

Die Gesellschaft ist 2016 zunehmen offener für gesunde Kost geworden. Vorzugsweise isst Mann und Frau gesund, wenn es einfach ist, gesunde Lebensmittel zu beschaffen. Am besten verzehrfertig. Ich beobachte zunehmen, dass ich im Supermarkt um die Ecke, auf Reisen oder in Hotels immer häufiger gesunde und vor allem leckere Alternativen bekomme. Selbst vegan ist mittlerweile allen ein Begriff und wird lange nicht mehr mit öden Okös in Verbindung gebracht. In Großstädten sind diese Ernährungsformen zunehmen hipp und immer mehr vegane Restaurants schießen aus dem Boden und orientieren sich an dem Food Trend Fast Good.

Es ist spannend, diesen Trend zu beobachten. Menschen erkennen, dass gesundes Essen lecker ist und dem Körper und der Seele gut tut. Frisch schmeckt einfach besser.

Was du von Fast Good hast?

Sei offen für Lebensmittel und Gerichte, die du selber noch nie gegessen hast. Oft wirst du überrascht sein, wie lecker vegetarische oder vegane Gerichte schmecken können, wenn sie frisch zubereitet werden. Und wie viele „schnelle“ gesunde Alternativen du mittlerweile finden kannst. Setze dich mit Alternativen auseinander und laufe nicht mit Scheuklappen durch den Supermarkt und steuere, wie gewohnt zielgerichtet, auf deine alt-bewährten Lebensmittel zu. Schau dich um, was der Markt mittlerweile alles anbietet. So erhältst du nebenbei Idee zum Selberkochen.

Einige Fast Good Ideen aus meiner Rezeptkiste, falls du Lust bekommen hast, was schnelles und gesundes zu kochen:

Sandwich mal vegan! Sandwich mit Sonnenblumenkern Tzatziki 
Schnell gemacht! 10 Minuten Pilzragout 
Der simpelste Bananen Mandel Smoothie

Spiritual Food als Lebensstil?

Den Begriff muss ich hier auch mal klären. Der ist nämlich auch ganz schön witzig! Wieder gelacht.

Neben dem gesundheitlichen Aspekt, der für viele mittlerweile an Bedeutung gewonnen hat, steht auch Ethik und Lifestyle im Vordergrund. Detox, Fasten und koscher tauchen als Begriffe immer häufiger auf Food Produkten auf, um Lebensmittel sicherer wirken zu lassen. Denn nicht nur der Gaumen, sondern viel mehr das Gewissen isst schließlich mit. Denn, wer mit gutem Gefühl isst, hat mehr Freude am Essen und das wirkt sich positiv auf das Wohlbefinden aus. Und vor allen Dingen knüpft man positive Assoziationen mit gesunden Lebensmitteln, was sich nur positiv bezahlbar macht. Bewusst essen bleibt auch 2017 hoch im Kurs.

Nahrungsmittelverschwendung dagegen ist und bleibt total out.

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Die Influencer

Sociale Medien unterstützen dabei, diese sicherlich wertvollen Food Trends an den Mann zu bringen. Alleine die Anzahl der gesunden Food Blogs steigt stetig, da sich immer mehr Menschen mit der eigenen Ernährungsweise auseinander setzen, stolz darauf sind und ihre Erfahrungen teilen möchten. Die Food Szene wächst rasant, laut einer Studie spielt Geld beim Bloggen eine sehr geringe Rolle. Vielmehr geht es darum, sein Wissen zu teilen und sich mit Gleichgesinnten auszutauschen. Denn nur durch das Teilen von Wissen, können wir besser beurteilen, was wir essen möchten und vor allem, wie wir leben wollen.

Welche Food Trends haben dich 2016 am meisten beeindruckt? Hinterlasse mir gerne ein Kommentar. Ich freue mich darauf.

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2 Minuten Kokosnuss Blaubeer-Smoothie-Bowl

Eins meiner wirklich simpelsten und schnellsten Rezepte ist diese Smoothie Bowl. Ich verwende gefrorene Blaubeeren, die ich auch im Winter immer zur Hand habe und Kokosnuss Joghurt. Kokosnuss Joghurt ist eine tolle Alternative zu tierischem Joghurt. Ich hatte Glück, dass ich ihn im Supermarkt gefunden habe. Die Bowl toppe ich dann mit allem, was ich so da habe. Hier mit frischem Kokosnuss Granola, welche ich gern auf Vorrat vorbereite. Das Rezept findest du hier: Kokosnuss Granola

5.0 from 1 reviews
Fast Good! 2 Minuten Kokosnuss Smoothie Bowl
 
Prep time
Total time
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Serves: 1
Ingredients
  • 170 gefrorene Blaubeeren
  • 4 Datteln
  • 1 EL Kokosnuss, geraspelt
  • 150g Kokosnuss Joghurt
  • 100 ml Mandelmilch
Instructions
  1. Mixe alle Zutaten in einem Mixer, bis sie cremig werden.
  2. Falls dir die Bowl zu kalt sein sollte, gebe etwas sehr heißes Wasser dazu.

 

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