Bist du ein Frühstücksmensch oder einer von denen, die erst um 10.00Uhr mal einen Gedanken an etwas Essbares verschwenden? Mit voller Energie in den Tag zu starten macht eigentlich Sinn. Vor allem, wenn mal wieder ein riesen Berg Arbeit vor einem liegt. Kinder versorgen, die Arbeit ruft, Meetings, Termindruck. Also Frühstück!
Ein Frühstück am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen
Sich morgens einfach die Zeit für ein gesundes Frühstück zu nehmen, belebt und gibt Kraft für den Tag. Ganz zu schweigen von dem Gesundheitsfaktor. Morgens verstoffwechselt der Körper Nahrung besser als Abends, daher kann man morgens auch beherzt zulangen.
In diesem Beitrag habe ich euch 3 neue süße gesunde Frühstücksideen zusammen gestellt, die ihr schnell am Vorabend oder auf Vorrat zubereiten könnt. Denn nicht jeder liebt es, wie ich, morgens stundenlang in der Küche zu werkeln. Nicht wahr?
Falls ihr übrigens lieber herzhaft frühstückt, probiert doch mal ein Avocado-Käse-Sandwich oder ein veganes Sandwich mit Sonnenblumenkern Tzatziki aus!
Doch lieber süß? Dann folgen jetzt hier 3 super einfache süße gesunde Frühstücksrezepte!
Einfach ausprobieren und staunen!
Schokoladen Crunch Granola zum Frühstück
Einmal vorbereitet, ist dieses Buchweizen Schokoladen Crunch Granola perfekt, um am Morgen ganz schnell und easy ein super leckeres gesundes Frühstück zu essen. Einfach mit Früchten deiner Wahl und etwas Milch genießen. Bei pflanzlicher Milch empfehle ich übrigens Cashewmilch. Die schmeckt von allen pflanzlichen Varianten noch am besten zum Müsli.
- 300g Haferflocken, grob
- 200g Buchweizen (über Nacht eingeweicht!)
- 70g Kokosflocken
- 30g Chia Samen
- Prise Meersalz
- 40g Kokoszucker
- 50g Honig oder Ahornsirup
- 2 TL Vanille, gemahlen
- 60g Kokosnuss Öl
- 70g Kakao, roh und unbehandelt (Ohne Zusatzstoffe)
- Heize den Ofen auf 175°C vor
- Mixe Haferflocken, Buchweizen, Kokosflocken, Chia Samen und Kokoszucker in einer großen Schüssel
- Erwärme das Kokosöl auf mittlerer Hitze und gebe dann Honig, Vanille, Salz und Kakao hinzu
- Verrühre alles gut
- Gebe die flüssigen Zutaten über die trockenen
- Fülle die Masse auf ein Backbleck mit Backpapier und drücke alles mit einem Teigschaber gut an. Das Granola sollte kompakt zusammen kleben.
- Backe es 15-20 Minuten.
- Zerbreche die Masse dann in größere Stücke und backe das Granola noch weitere 10 Minuten.
- Achte darauf, dass das Granola nicht anbrennt.
Kokos-Chia-Overnight Oats mit geriebenen Äpfeln
Overnight Oats gehen doch eigentlich immer! Diese Version mit Kokos-Jogurt ist ein absolutes Highlight, wenn du morgens einfach fix was aus dem Kühlschrank nehmen willst und losziehen willst. Lediglich der Apfel sollte frisch gerieben werden. Kokos-Jogurt bekommst du im Bioladen. Oft gibt es sogar verschiedene Sorten, wie Schokolade, Vanille und Natur.
- 150g Kokos-Jogurt
- 2EL Chia Samen
- 2EL Ahornsirup oder Honig
- 50g Haferflocken
- ½ TL Zimt
- ½ Apfel
- Mandelmuss zum Garnieren
- Gebe alle Zutaten, bis auf den Apfel und das Mandelmus, in ein Gefäß und vermenge alles gut.
- Rühre hin und wieder, bis die Chia Samen schon etwas quellen.
- Lasse das Ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Am Morgen einfach einen halben Apfel dazu reiben.
- Ein Esslöffel Mandelmus rundet die Sache ab! (Rezept findest du hier)
Zitroniges Porridge Frühstück mit Vanille Flair
Zitrone gibt immer ein richtig tolles Aroma ins Essen! Entweder bereitest du dieses Porridge als kalte Variante, wie Overnight Oats zu oder als gekochtes warmes Porridge. Ich liebe beide sehr. Im Frühling und Sommer als kalte Overnight Oats oder in der kalten Jahreszeit warm.
- 50g Haferflocken
- 200ml pflanzliche Milch
- 1TL Kurkuma, gemahlen
- Prise Meersalz
- 1TL Chia Samen
- 1TL Vanille, gemahlen
- Saft einer gepressten Bio-Zitrone
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- Variante Overnight Oats
- Alle Zutaten mit einander vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Morgens bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu geben.
- Nach Bedarf mit frischen Früchten und Mandelmus toppen!
- Variante Porridge
- Die Milch aufkochen
- Temperatur herunter drehen
- Alle Zutaten hinzu geben und Porridge ca. 5 min einkochen lassen.
- Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu geben.
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Enid de Beer says
28. März 2018 at 21:27amazingly lovely!
31. März 2018 at 9:59Thank you. xoxo Janine