Lerne Lynn von www.heavenlynnhealthy.com kennen

Ich freue mich total, euch Lynn von www.heavenlynnhealthy.com vorzustellen, die einen wundervollen Food Blog führt und grade ihr einjähriges Bestehen gefeiert hat. Lynn kenne ich schon fast seit Beginn meinem Instagram Start und ich freue mich täglich über die tollen Food Inspirationen. Ihr Name steht ja schon für sich @heavenlynnhealthy.

Wie ist dein Name?
Meine Name ist Lynn Hoefer.

Wo lebst du?
Aktuell lebe ich in einer kleinen Stadt in Deutschland namens Lüneburg. Lüneburg ist ca. 30 Minuten von Hamburg entfernt. Vor 18 Monaten bin ich von
North Carolina, hierhin gezogen. Dort habe ich meinen Bachelor gemacht. Aktuell mache ich meinen Master an der Universität in Lüneburg.

Erzählst du uns ein bisschen über dich?
Ich bin eine sehr positive Person mit einer großen Vorliebe für Gemüse und Hülsenfrüchte, also gesundes Essen.
Das ist der Grund, wieso ich meinen Blog Heavenlynn Healthy vor fast genau einem Jahr ins Leben rief. Hier teile ich meine Leidenschaft für eine gesunde, vorwiegend „plant-based“ (pflanzenbasierte) Ernährung. Ich bin eine sehr aktive Person, die einen Leichtathletik Backround hat und sich mehrmals wöchentlich mit Joggen, HIT-Training, Tabata oder TRX fit hält. Gelegentlich laufe ich auch Halbmarathons mit. In den letzten drei Jahren kamen Yoga und Meditation hinzu. Beides hilft mir sehr, nach einem anstrengenden, stressigen Tag zu entspannen.

Was bedeutet “gesund leben” für dich?
Für mich bedeutet “gesund leben”, Lebensmittel zu essen, die mit Energie geben und die Balance zwischen dem stressigen Alltag und Zeit für mich zu finden.
Das kann bedeutet, sich mehr Zeit für sich zu nehmen oder einfach seine Ernährung gesünder zu gestalten. Sich Zeit zu nehmen, gesunde Mahlzeiten zu planen, gemütlich im Supermarkt oder auf dem Markt einkaufen zu gehen und anschließend alles in der eigenen Küche zu zu bereiten, ist wie Meditation für mich. Frisch zubereitete Gerichte machen mich einfach glücklich. Das bedeutet nicht, dass ich der Meinung bin, dass es nur einen Weg gibt, gesünder zu leben. Wir sind alle einzigartig, haben unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben. Ich bin sicher, jeder kann seinen eigenen Weg finden, gesünder zu leben und sich gesünder zu ernähren. Ich denke, dass es wichtig ist, nicht zu stressig an eine konsequente Ernährung heran zu gehen, ich selber esse auch “ungesunde“ Lebensmittel von Zeit zu Zeit und fühle mich nicht schlecht danach. Für mich zählt die Balance.

Was ist dein Lieblingsessen?
Aktuell (für die letzten 6 Monate) esse ich am liebsten Pad Thai mit Erdnuss Sauce und Koriander. Mein Freund und ich essen es fast 2x in der Woche als Mittag- oder Abendessen. Grundsätzlich bin ich ein totales Frühstücksfan! Ich könnte ganz einfach mein Mittagessen ausfallen lassen, könnte aber nie den Tag ohne Frühstück starten. Mein Frühstück mit der Zeitung zu genießen oder während dessen Instagram zu checken, ist für mich eine „Ich-Zeit“, die sehr wichtig für ein ausbalanciertes Leben ist.

Lynns Gesundes Pad Thai findest du hier: Pad Thai

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