Idiotensicheres low carb supergesundes fruchtiges Nussbrot
 
Ingredients
  • 150g Dinkelmehl
  • 2TL Backpulver
  • 1TL Zimt
  • Prise Salz
  • 100g getrocknete Mango, in Stücke geschnitten
  • 100g Datteln, in Stücke geschnitten
  • 30g Sonnenblumenkerne
  • 30g Kürbiskerne
  • 50g Pekannüssen, grob gehackt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 20g Pistazien
  • 50g Olivenöl
  • 1 reife Banane
  • 250ml pflanzliche Milch
  • Honig
Instructions
  1. Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor
  2. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus
  3. Weiche die Mango und Datteln ca. 30 min. in warmen Wasser ein
  4. Mixe alle Zutaten in einer großen Schüssel
  5. Gebe den Teig in die Kastenform
  6. Toppe das Nussbrot mit einigen Nüssen oder Samen
  7. Träufle etwas Honig darüber
  8. Backe es für 40-50 Minuten im Ofen, bis es gold-braun ist
  9. Lasse es vor dem Verzehr ca. 30 Minuten abkühlen
  10. Serviere das Nussbrot mit Mandelmus oder Honig
Recipe by nutsandblueberries at https://nutsandblueberries.de/fruchtiges-nussbrot/