Avocado-Käse-Sandwich mit Brombeeren-Feigen-Senf
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Recipe type: Sandwich
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Ingredients
  • 2 Avocado
  • 6 Scheiben Toastbrot
  • 3 Leerdammer Toast & Burger "herzhaft-intensiv" Scheibenkäse
  • Radieschensprossen
  • Brombeer-Feigen-Senf
  • 250g frische Brombeeren
  • 2 frische Feigen
  • 50g Kokosblütenzucker
  • 2 TL körnigen Senf
  • 20ml roter Balsamico Essig
  • 1 kleine Schalotte
Instructions
  1. Brombeeren zu einem Mus pürieren
  2. Kokosblütenzucker, Brombeeren und Balsamico Essig ca. 15 min. köcheln lassen
  3. Feigen und Schalotte klein würfeln
  4. Beides mit dem Senf nach 15 min hinzugeben und 5 min weiter köcheln lassen
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
  7. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  8. Das Toastbrot in einer Grillpfanne oder auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen.
  9. Eine Scheibe Toastbrot mit der Avocado beschmieren.
  10. Mit einer Scheibe Leerdammer Toast & Burger „herzhaft-intensiv“ belegen und mit Radieschensprossen garnieren.
  11. Zum Schluss mit einer heißen Scheibe Toast abschließen.
  12. Kross & warm mit dem frischen Brombeeren-Feigen-Senf genießen!
Recipe by nutsandblueberries at https://nutsandblueberries.de/avocado-kaese-sandwich-mit-brombeeren-feigen-senf/