Saftiger Apfelpfannkuchen
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Recipe type: Hauptgericht
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 250g Dinkelmehl 1050
  • 250g Dinkelmehl Vollkorn (alternativ 250g Dinkelmehl 1050)
  • 500ml Milch
  • 6 Bio Eier
  • 1 TL Salz
  • 2 Äpfel
  • Zimt und Zucker
Instructions
  1. Alle Zutaten klumpenfrei verrühren
  2. Minuten quellen lassen
  3. Die Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden
  4. In einer Pfanne eine Kelle Teig geben und bei mittlerer Hitze in etwas Rapsöl ausbacken
  5. Einige Apfelscheiben auf die Pfannkuchen legen und dann wenden
  6. Zimt und Zucker verrühren
  7. Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreut servieren
  8. Für die herzhafte Variante statt der Äpfel geriebenen Käse und gebratene Champignons in den Teig geben
Recipe by nutsandblueberries at https://nutsandblueberries.de/saftiger-dinkel-apfelpfannkuchen-fuer-jeden-tag-6-pfannkuchentipps/