Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und schmore die Tomaten auf mittlerer Hitze ca. 5 min an, bis sie leicht aufplatzen. Falls du Cocktailtomaten am Stiel schmoren willst, kannst du das am besten im Ofen (ca. 15 min. bei 175 Grad Umluft)
Gebe erpressten Knoblauch dazu und lasse das ganze ca. 1 min. weiter köcheln
Füge dann Oliven, Kapern und Zucker hinzu
Lösche alles mit Weißwein und Brühe ab
Lasse das ganze dann in der Pfanne einige min. weiter köcheln
Mit Salz und Pfeffer würzen
Pasta mit Parmesan und Basilikum servieren
Recipe by nutsandblueberries at https://nutsandblueberries.de/pastasauce-rezept-vegetarisch-2/