Sonniger tropischer Smoothie

Zurück von den Malediven wünschte ich mir gleich einen tropischen Smoothie, da ich auf der Insel so viele leckere tropische Früchte gegessen habe, die ich sofort vermisste, als ich zu Hause war. Zumindest kommt die Sonne endlich öfter raus, so dass ich mein Frühstück öfter im Garten genießen kann. Währenddessen schaue ich meinen bekloppten Katern zu, die herum springen und nicht wissen, wo sie zuerst hinsehen sollen, weil so viele Vögel rumfliegen und singen. Zum Glück sind die Vögelchen meistens schneller…

Wie ich in meinen vorher gegangenen Beiträgen bereits erwähnt habe, sieht meine Ernährung sehr abwechslungsreich aus, um alle Vorzüge der verschiedenen Lebensmittel zu nutzen. Grade das Frühstück variiert bei mir ständig, indem ich verschiedene Früchte, Gemüsesorten, Hülsenfrüchte, Nüsse oder Samen verwende.

Dieser Smoothie ist diesmal ein wirklich leichter Smoothie, der eigentlich nicht so sehr in mein Frühstückskonzept passt. Normalerweise nutze ich immer Nüsse, Buchweizen oder Samen, um meinem Smoothie mehr Power zu geben. Da ich jedoch weiß, dass manche von euch gerne Smoothies zwischendurch trinken, wollte ich gerne mal etwas leichter kreieren.

Schlussendlich weiß ich nie, wie viele Kalorien meine Smoothies haben, da ich selber keine Kalorien zähle. Ein guter Stoffwechsel, etwas Sport und eine gesunde Ernährung reichen vollkommen aus, um kein Übergewicht zu bekommen. Man muss eben nur das richtige essen. Von Diäten halte ich rein gar nichts, da sich der Körper nur in dieser kurzen Zeit umstellt und nachher wieder in alte Gelüste zurück fällt. Esst einfach natürlicher, bewusster und regelmäßig, so dass keine Heißhunger Attacken entstehen können. Das bedeutet, baut viel Gemüse, viele Früchte, Hülsenfrüchte, Nüsse in eure Ernährung ein und nutzt gesunde Fette, wie Olivenöl oder Walnussöl. Ihr werdet nach einigen Wochen bemerken, wie euch euer Körper dankt, indem ihr eine bessere Haut bekommt, besseren Schlaf findet und schöneres Haar. Ich weiß definitiv wovon ich rede, da ich mich früher ausschließlich von Fast Food und Soft Drinks ernährt habe und ständig krank war.

Probiert es einfach mal aus!

Ananas und Mango sind eine wahnsinnig tolle Kombination, um ein tropisches Feeling nach Hause zu holen. Die Kokosnuss Milch macht den Smoothie cremig und passt optimal zu den Früchten.
Kurkuma hört sich evtl. etwas gewöhnungsbedürftig an für einen Smoothie. Kurkuma verleiht dem Smoothie jedoch eine herrliche Farbe, für die das enthaltene Curcurmin verantwortlich ist. Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen und wird aufgrund seiner überaus positiven Eigenschaften in Indien in fast jedes Gericht gegeben. Ich nenne es gerne das neue Superfood.

REZEPT
SONNIGER TROPISCHER SMOOTHIE

1/2 Mango
1/4 Ananas
1 Möhre
1/2 TL Kurkuma
1 Dattel
250 ml Kokosnuss Milch

optional:
1 TL Erbsen Protein

Zubereitung:

Mixe alles in einem Mixer und genieße!

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Apfel Protein Pancakes mit Cashew Creme

Ich habe in den letzten Monaten wirklich hunderte von Pancakes in den sozialen Medien gesehen. Immer läuft mir das Wasser im Mund zusammen, da ich Pancakes wirklich liebe. Ich brate leider nur nicht sehr gerne, daher habe ich das immer wieder aufgeschoben. Nun habe ich mich aber endlich aufraffen können und diese leckeren süßen Apfel Pancakes gebraten. Mit einer Cashew Crème ein Traum! Sie können natürlich auch ohne Cashew Creme gegessen werden.

Die Pancakes haben einen sehr hohen Proteinanteil, da ich Eier verwende und zusätzlich Erbsenprotein. Erbsenprotein ist rein pflanzlich und eine gute Idee, Speisen mit Eiweiß aufzuwerten. Die Pankaces kannst du aber auch sehr gut ohne zusätzliches Protein machen.

Am Wochenende starte ich gerne mit einem Yoga Workout oder einer 30 min. Jogging Runde. Ab und zu, treibe ich vor dem Frühstück keinen Sport. Das hängt immer mit meiner Laune zusammen. Ich zwinge mich dazu, sondern mache das, worauf ich grade Lust und Energie habe. Ob mit oder ohne Frühsport, diese Pancakes sind relativ simple zubereitet und schmecken frisch aus der Pfanne einfach am besten. Ein perfektes Wochenend-Frühstück.
Mandelmehl verwende ich als glutenfreie Mehlvariante und da Mandeln ebenfalls einen sehr hohen Proteinanteil haben (Eiweiß-Schock Gefahr ;)).

Durch die Woche variiere ich sehr stark bei der Auswahl meiner Früchte. Natürlich habe ich Lieblingsfrüchte, ohne Banane und Blaubeeren geht kaum was. Aber ich finde es wichtig, Abwechslung in meine Ernährung zu bringen, da jede Frucht andere Benefits hat. Abgesehen davon lernt man viele verschiedene Früchte kennen. Grade exotische Früchte sind teilweise neu für mich. Die ersten habe ich in Costa Rice kennen gelernt. Frisch vom Baum schmecken sie natürlich wesentlich besser als aus heimischen Supermärkten. Aber man kann ja bekanntlich nicht alles haben.
Äpfle schmecken übrigens FANTASTISCH mit Nuss Butter. Diese habe ich früher immer gekauft, sie hat mri aber nie geschmeckt. Wenn du einen guten Mixer hast, kannst du Nuss Butter suuuuppper einfach selber herstellen. Einfach Nüsse rein, laufen lassen, bis die Nüsse ihr Eigenöl abgeben und die Butter cremig wird. Bei mir dauert das ca. 5-10 min. Ich machen den Mixer immer mal wieder aus.
Viel Spaß beim „Pancaken“ :o)

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REZEPT
APFEL PROTEIN PANCAKES

Für 3-4 Personen

100g Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
100g Dinkelmehl
2 Eier
1 Apfel
Kokosöl zum Braten
250ml Mandelmilch
1 TL Backpulver
1 TL Vanille, gemahlen
1 EL Kokosblütenzucker
Prise Salz

Optional:
1 EL Erbsenprotein

Cashew Cream:
150g Cashew Nüsse (eingeweicht für 2-12 Stunden)
1 TL Vanille, gemahlen

Zubereitung:

  1. Mixe alle Zutaten zusammen in einer Schüssel
  2. Erhitze 1 EL Kokosnuss Öl bei mittlerer Hitze
  3. Wenn die Pfanne heiß ist, gebe 2 EL Teig in die Pfanne, um kleine Pancakes zu backen

Cashew Creme

  1. Mixe die Cashew Nüsse mit der Vanille und etwas Waser zu einer Creme

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Grüne Antioxidant Smoothie-Bowl

Immer, wenn ich grüne Smoothie-Bowls sehe, denke ich, dass ich auch mal wieder eine essen muss. Diese grüne Antioxidant Smoothie-Bowl ist doch ein guter Start, um mehr zu essen. Mein Mann sagt ständig, wenn ich mir wieder eine grüne Bowl vorsetze, dass das doch nicht schmecken kann und sie außerdem nicht appetitlich aussieht. Das sehe ich ganz anders. Ich finde, diese grüne Bowl hat was von Natur, von Freiheit, Reinheit und Gesundheit. Hübsch verziert, macht sie ganz schön was her.

Du muss nicht gleich eine grüne Smoothie Bowl erfinden, du kannst ganz einfach ein paar grüne Blätter in deinem Smoothie „verstecken“, die schmeckst du kaum und profitierst jedoch von dem überaus hohem Gesundheitsfaktor.

Der Frühling und Sommer sind wohl die besten Jahreszeiten, um einfach mal in den Garten zu gehen und ein paar Wildkräuter, wie Löwenzahn zu pflücken. Manche sehen es als Unkraut, ich als Smoothie Zutat. Wirklich witzig, was man alles essen kann. Im September mache ich eine Kräutertour und bin schon ganz gespannt, was ich lerne. Grade Wildkräuter sind so wahnsinnig voll mit Chlorophyll (nicht umsonst wird Chlorophyll in Pflegeprodukten oder der Medizin eingesetzt). Löwenzahn punktet darüber hinaus noch mit Vitamin-D. Wir Deutschen haben chronischen Vitamin-D Mangel, da es in Lebensmitteln selten vorkommt und wir nicht ausreichend Sonne genießen, um das Vitamin-D aufzunehmen. Vitamin-D ist gut gegen Hautprobleme, Depressionen und viele andere Probleme. Erfahre mehr unter [Vitamin-D]. Diese Bowl kannst du sehr gut ohne Löwenzahn zubereiten, wenn du keine zur Hand hast.

Spinat Blätter gehören ebenfalls zu meinen Favoriten für grüne Smoothies, da sie nicht sehr intensive schmecken und ich sie gefroren oder frisch nutzen kann. Spinat bringt Vitamin-K mit, welches wichtig für das Knochenwachstum ist. Es gibt wenig Lebensmittel, die mehr Vitamin-K enthalten als Spinat.
Wenn du mir schon länger folgst, ist es dir nicht entgangen, dass ich gerne Superfoods nutze, weil ich sehr gute Erfahrungen damit gemacht habe. Diese Smoothie Bowl habe ich mit einem „Detox“ Superfood Blend von boostyourself gepimpt, in dem du folgende Superfoods findest: camu-camu, spirulina, chlorella, Weizengrass und Gerstengras.


Grüne Antioxidant Smoothie-Bowl
 
Prep time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 Banane, gefroren
  • 2 Datteln
  • einige Spinat Blätter
  • Optional:
  • einige Löwenzahn Blätter
  • Topping:
  • Kokosnuss Flocken
  • Frische Blaubeeren
  • Mandel Butter
Instructions
  1. Gebe alle Zutaten in einen Mixer und mixe, bis der Smoothie cremig wird
  2. Gebe den Smoothie in eine schöne Schüssel
  3. Toppe deine Smoothie-Bowl mit getrockneten Früchten oder frischen Beeren

 

 

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Hautschützender Himbeer Smoothie

Werbung. Dieser Beitrag wird unterstützt durch boostyourself.

Hört sich das nicht stark an? Protect Skin Himbeer Smoothie? Ein perfekter Smoothie nach deinem Workout, der deiner Haut etwas Gutes tut.

Da denkt man doch gleich an eine strahelnd weiche Haut, die sich anfühlt wie ein Babypopo :o).
Mit der richtigen Ernährung und den richtigen Lebensmitteln ist es ganz einfach, deine Haut dabei zu unterstützen, sich selbst zu pflegen und zu reparieren. Viele Lebensmittel haben zellschützende Eigenschaften, wie z.B. das wertvolle Öl in der Kokosnuss. In diesem Smoothie verwende ich Kokosnussmilch. Kokosnuss enthält von Natur aus viel Vitamin-E. Dieses Vitamin ist sehr wichtig für das Zellwachstum und der Regeneration. Deine Hautzellen profitieren sehr davon. Antioxidative Eigenschaften unterstützen darüber hinaus das Anti-Aging optimal.

Protect Skin Raspberry Smoothie nab (3)

Achte beim Kokosnussmilch Kauf daraus, Bio ohne Zusatzstoffe zu kaufen. Oft verstecken sich schädliche Zusatzstoffe in den Produkten. Du denkst zwar, du tust dir etwas Gutes, richtest aber mehr Schaden an, da du dir unbewusst Gifte zufügst.

Hanf Samen hast du vielleicht schon in den ein oder anderen Rezepten von mir gesehen. Diese findest du auch in dem Superfood Mix von Boostyourself, welches ich hier verwende. Du kannst den Smoothie auch ohne das Workout Blend zubereiten oder z.B. die Superfoods einzeln hinzufügen. Ich nutze diesen Mix super gerne, da ich nicht immer die Zeit und Lust habe, meine Superfoods selber zusammen zu stellen. Dieser Mix enthält hochwertige Inhaltsstoffe, die Maca, Chia Samen und Hanf Samen. Hanf Samen enthalten gesunde Omega-6 Fettsäuren, die die Elastizität deiner Haut unterstützen.

Datteln nutze ich fast immer als natürliches Süßungsmittel in meinen Smoothies. Meistens reichen mir zwei, du kannst aber gerne mehr verwenden, wenn du deinen Smoothie süßer magst.

Wenn du das Rezept liest, denkst du wahrscheinlich „Salz?“ – Wieso benutzt sie denn Salz in dem Smoothie? Eine Prise Salz setzt die Aromen frei und unterstützt sie dabei, sich voll zu entfalten. Ich habe beide Varianten ausprobiert und es funktioniert tatsächlich. Unglaublich!

Rezept
Protect Skin Himbeer Smoothie

Für 1 Smoothie

200ml Kokosnussmilch
50ml Orangensaft (Direktsaft)
100g Himbeeren
2 Datteln
1/2 TL Vanille, gemahlen
eine Prise Salz

Optional:
1 EL Balance Superfood Blend (von boostyourself)

Zubereitung:

  1. Mixe alle Zutaten in einem Mixer.

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Protect Skin Raspberry Smoothie nab (2)

 

Wie man gesundes Schokoladen Mousse macht

Wie mache ich gesundes Schokoladen Mousse? Das ist gaaaanz einfach!

Viele von euch kaufen sicher hin und wieder Schokoladen Pudding oder Mousse im Supermarkt. Schon mal auf die Inhaltsstoffe geschaut? Was da drin steckt, möchte euer Körper eigentlich wirklich nicht haben. Euren Gaumen könnt ihr mit einem gesunden Mousse verwöhnen, welches ganz einfach zubereitet und im Kühlschrank sogar 4 Tage haltbar ist. Und euer Körper freut sich besonders darüber. Perfekt für Körper, Geist und Seele sozusagen.

Natürliche Süßungsmittel, Nüsse und rohe unbehandelte Schokolade machen dieses Mousse so wahnsinnig gesund. Chia Samen quellen und verleihen dem Mousse nach dem Mixen eine total cremige Konsistenz.

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Ich freue mich immer wahnsinnig über neue Zutaten, die ich verwenden und kennen lernen kann. So habe ich mich auch besonders über Kokosblüten-Zucker gefreut, der
als Alternative zu raffiniertem Zucker und Agavendicksaft zum Einsatz kommt. Kokosblütenzucker ist vor allem wegen seinem sehr geringen glykämischen Wert bekannt geworden. Der glykämische Wert eines Lebensmittels gibt an, wie stark dieses den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.
Mehr unter: Kokosblüten-Zucker

Agavendicksaft soll sich nach meinen neusten Erkenntnissen in der Wirkung im Körper nämlich nicht sehr von dem raffinierten Zucker abheben.
Das hängt mit dem Glucose und Fruktose Verhältnis zusammen. Der Blutzuckerspiegel steigt schnell an, der Körper schüttet Insulin aus.

Ich wurde übrigens von einer „Instagram Freundin“ inspiriert, dieses Rezept zu kreieren.
Myf von deliciouslylegal kocht glutenfrei und vegan, weil es ihr gut tut.

Hier meine Version dem gesunden Schokoladen Mousse:

Gesundes Schokoladen Mousse

Für 3 große Gläser

60g Chia Samen
40g Paranüsse
50g rohes Kakaopulver, unbehandelt
50g Kokosblütenzucker
500ml Mandelmilch
1 Prise Salz

Topping
Kokosnuss Joghurt, Sahne oder gesüßter Joghurt
Frische Früchte (z.B. Himbeeren)
Schokoladen Stücke (ich nutze lovechock)

1. Gebe alle Zutaten in einen Mixer bi sein cremiges Mousse entsteht.
2. Toppe das Mousse nach Belieben mit Joghurt oder Sahne und frischen Früchten.

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Natürlich gesüßtes Karotten Mandel Brot

Wie du bereits weißt, bereite ich am Wochenende gerne gesunde süße Snacks zu, die ich für die Woche als Zwischenmahlzeit griffbereit habe. Vor einigen Jahren habe ich täglich mindestens 2-3x Süßigkeiten gegessen. Nach einem Check Up und einem Gespräch mit einer Apothekerin wurde mir bewusst, dass das so GAR nicht gesund ist und ich erfuhr, dass man eine Art „Sucht“ nach dem industriell verarbeiteten Süßigkeiten bekommen kann. Es gibt dazu mittlerweile sogar diverse Bücher. Aus reiner Neugier, ob mein Körper wirklich anders reagiert, wenn ich dauerhaft weniger Süßes esse, habe ich den Selbstversuch gemacht und von heute auf morgen nur noch 1x in der Woche (!) zu Süßem gegriffen. Nach ca. 3 Wochen hatte ich kaum noch Verlangen nach dem Süßkram, was ich wirklich sehr faszinierend fand. Da ich sehr gerne Snacks esse und nicht spontan zu „irgendetwas“ greifen möchte, habe ich mir angewöhnt, gesunde Süßigkeiten in der Nähe zu haben. Sei es ein gesunder Riegel oder etwas selbst gemachtes. Am Wochenende habe ich dieses süße Karotten Mandel Brot mit natürlichen Süßungsmitteln gebacken. Durch die Karotten und etwas Joghurt wird das Brot richtig saftig und man isst es wie ein Stück Kuchen. Ich nutze statt Getreidemehl Buchweizen. Buchweizen liefert hochwertiges Eiweiß und alle 8 essentiellen Aminosäuren, die unser Körper zur Steuerung vom Zellaufbau benötigt. Insgesamt gibt es 20 Aminosäuren, davon sind 8 essentiell, was bedeutet, dass dein Körper sie nicht selbst herstellen kann. Buchweizen ist darüber hinaus sehr gut verdaulich und übrigens kein Getreide, wie viele denken und kann daher als Alternative für gluten empfindliche Menschen genutzt werden. Neben Buchweizen mahle ich Mandeln als Mehlersatz, da Mandeln hochwertige Fette mitbringen und Vitamin-E, ein grandioses Antioxidant, welches für eine straffes und gesundes Hautbild sorgt. Wie oben bereits beschrieben, nutze ich gesunde Süßungsmittel, wie Datteln, Honig oder Reissirup. Reissirup ist ein aus Vollkornreis gewonnener Sirup und reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalium. Ich habe den Reissirup im Bioladen gekauft und bin sehr zufrieden damit. Es liegt an dir, ob du das Brot als vegane Variante backen möchtest oder vegetarisch. In das vegane kommen Chia Samen als Bindemittel zum Einsatz, in das vegetarische ein Ei. Genauso ist es beim Joghurt. Nutze normalen Joghurt oder Soja Joghurt. DSC_0031 - Kopie

Natürlich gesüßtes Karotten Mandel Brot
 
Author:
Recipe type: Frühstück
Ingredients
  • 200g Mandeln, gemahlen
  • 150g Buchweizenmehl
  • 3 EL Chia Samen (oder 2 Eier)
  • 3 Karotten, gerieben
  • 1 TL Backpulver
  • 6 EL Rosinen
  • ½ TL Salz
  • 6 EL Reissirup
  • 2 EL Joghurt (vegan: Soja)
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
Instructions
  1. Lasse die Chia Samen 10 min. in 50ml Wasser quellen
  2. Rühe alle 2 min. um, damit die Samen sich gleichmäßig verteilen
  3. Die Chia Samen dienen als Bindemittel (Ei Ersatz)
  4. Heize den Ofen auf Ober- und Unterhitze auf 200°Grad vor
  5. Gebe das Mehl, die gemahlenen Mandeln, die geriebenen Karotten und die Rosinen mit dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel
  6. Verrühre den Joghurt und den Reissirup
  7. Gebe die Joghurt-Sirup Masse mit den Chia Samen (oder Ei) zu den trockenen Zutaten und verrühre / verknete alles, bis eine feuchte Masse entsteht
  8. Fette eine Kuchenform mit Kokosöl (oder Butter) und füllen die Masse in die Form
  9. Bestreue den Teig mit Sonnenblumenkernen
  10. Backe das Brot ca. 12-15 min.
  11. Lasse es vor dem Verzehr min 15 min. abkühlen, damit es fest wird
  12. Genieße es mit Avocado, Chia Marmelade, Honig oder was immer du magst.

 

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Vegane Schokoladen Muffins

Ich bin ehrlich! Ich bin und war nie der größte Schokoladen Liebhaber. Ich stehe eigentlich viel mehr auf Vanille, mein Vanille Verbrauch ist enorm. Da mein Mann und mein Bruder jedoch sehr gerne Schokolade mögen, habe ich am Wochenende diese kleinen wundervollen Schoko Muffins gemacht. Zuckerfrei natürlich. Süß sind sie trotzdem und richtige lecker „matschig“, dafür verwende ich Bananen und Datteln. Viele assoziieren mit Schokolade immer gleich ungesund, diese Muffins sind es nicht und trotzdem wahnsinnig lecker und saftig.

Die Basis von den Muffins ist rohes unbehandeltes Kakao Pulver. Achtet darauf, dass ihr biologisches Kakao Pulver aus nachhaltiger Produktion kauft (Fair Trade), da die Schokoladen Produktion der reinste Menschenhandel und Sklaverei ist! In einem meiner letzten Post habe ich bereits auf das Video „Unsichtbare Hände“ hingewiesen, welches WIRKLICH sehenswert ist. Ich war wirklich sehr schockiert über die Zustände. Ich persönlich kaufe KEINE konventionelle Schokolade mehr, da ich diese Lobby nicht unterstützen möchte. Hier das Video, falls ihr es ansehen wollt: Unsichtbare Hände

Zurück zum Kakao. Roher Kakao ist ein wahres Superfood, da es sehr viele Antioxidantien, Mineralien und Vitamine enthält. Als Nummer eins Quelle für Magnesium reguliert Roher Kakao unter anderem das Zellwachstum und sorgt für schöne und reine Haut. Also nicht die Schokolade an sich ist „böse“, es ist einfach nur der zugesetzte ungesunde Zucker.

Dieses Muffin Rezept ist mega simpel. In der nächsten Zeit werde ich mehr einfache Rezepte posten, da ich selber oft einfach zu viel in der Küche stehe. Am Wochenende ist das in Ordnung, aber durch die Woche möchte man ja doch mal zwischendurch etwas mehr Zeit zum Lesen oder Entspannen haben.

Das Dinkelmehl könnt ihr natürlich gerne nach euren Wünschen durch ein anderes Mehl ersetzen. Buchweizenmehl ist natürlich noch etwas gesünder, ich nutze es für diese Muffins aufgrund des strengen Eigengeschmacks jedoch nicht. Da ist Dinkel etwas milder.

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Rezept für
Vegane Schokoladen Muffins

für 12 Stück

250g Dinkelmehl
70g Kakao, roh (ohne Zuckerzusatz)
2TL Backpulver
3 reife Bananen
150g Datteln
250ml Mandelmilch

Zubereitung:

    1. Heize den Ofen vor auf 170°C.
    2. Gebe die 3 trockenen Zutaten in eine große Schüssel.
    3. Mixe oder püriere die Bananen mit der Mandelmilch und den Datteln.
    4. Gebe die flüssige Masse auf das Mehl & co. und verrühre alles kräftig, so dass keine Klumpen entstehen.
    5. Fülle die Masse in eine Muffin Form (12 Formen).
    6. Backe sie bei 170°C ca. 25-30 min.

Vegan Choclate Muffins nab (2)

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Karotten Bananen Smoothie

Werbung. Dieser Beitrag wird unterstützt von Boost Yourself.

WOW! Letzte Woche habe ich ein neues Superfood entdeckt: Boost Yourself Workout Superfood Blend.
Boost Yourself Superfood Blend ist ein Mix aus Hanf Protein, braunes Reis Protein, roher Kakao, Maca, Cranberries und Baobab. Alles rein natürlich Zutaten und ohne jegliche Zusatzstoffe.

Das Superfood hat eine leichte Schoko- und Macanote im Geschmack, nicht zu penetrant, richtig lecker.
Hanf Eiweiß ist ein ganz natürliches Eiweiß, dem man einen sehr hohen Gesundheitswert nachsagt. Das enthaltene Protein hat eine ganz bestimmte Struktur, die dem Eiweiß in unserem Körper gleicht und somit sehr leicht von deinem Körper aufgenommen werden kann.

Boost Yourself hat dieses Superfood Blend extra auf sportliche Aktivitäten abgestimmt. Es unterstützt deine Muskeln, sich zu regenerieren und beugt Muskelkater vor. Es ist darauf abgestimmt, dein Training effizienter zu gestalten. Grundsätzlich kann dein Körper Eiweiß in flüssiger Form leichter aufnehmen.

In diesem Smoothie habe ich das Workout Superfood Blend mit einer frischen Karotte kombiniert, da ich so schon eine Portion der empfohlenen Tagesdosis an Gemüse abdecke (es sind insgesamt 3 Portionen, wobei eine Portion einer Handvoll entspricht). Da Karotten sehr süß sind, eignen sie sich sehr gut für die Verarbeitung von süßen Speisen, wie Smoothies oder auch Kuchen. Die Karotte kannst du ganz einfach vorher raspeln, wenn dein Mixer nicht so eine hohe Umdrehung hat.

Eingeweichte Cashew Nüsse machen den Smoothie schön cremig. Hier kann man natürlich auch Joghurt verwenden. Ich nutze gerne Nüsse, da sie nochmal zusätzlich hochwertige gesunde Fette liefern und lange sättigen.

Mein Geheimtipp (ich weiß gar nicht mehr, ob der noch so geheim ist ;o)) sind gefrorene Bananen. Da ich festgestellt habe, dass mit die Bananen immer schnell überreifen, habe ich sie an dem richtigen Reifegrad (dann haben sie schon einige braune Stellen und sind etwas weicher), geschält und in Stücke eingefroren. So kann ich immer darauf zugreifen. Der Smoothie wird somit auch etwas gekühlt, da durch die Umdrehung des Mixers der Smoothie oft „erwärmt“ wird.

Wenn du mehr über Boost Yourself erfahren möchtest, ich habe einen Blog Post über diese sympathische junge Firma aus Estland geschrieben: Boost Yourself

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Karotten Bananen Smoothie

Für 1 Glas

1 kleine Karotte
1 Banane, reif und gefroren
1 Handvoll Cashew Nüsse (über Nacht eingeweicht)
250ml Mandelmilch (oder eine andere Nussmilch)
1 EL Chia Samen (über Nacht eingeweicht)
1 EL Workout Boost Yourself Super Blend
1/2 TL Vanille, gemahlen
1/2 TL Zimt, gemahlen

1. Weiche die Cashew Nüsse und die Chia Samen getrennt über Nacht ein (ca. 3-4 EL Wasser auf 1 EL Chia Samen)
2. Gieße das Wasser der Cashew Nüsse ab.
3. Mixe alles, bis der Smoothie schön cremig wird (falls dein Mixer nicht so stark ist, reibe die Karotte vorher)

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Kirschen Rote Beete Porridge

Werbung. Dieser Beitrag wird mit Mustern von hier: Lebepur unterstützt.

5 Portionen Obst und Gemüse am Tag empfiehlt die deutsche Gesellschaft für Gesundheit. Mit diesen Werten ging ich vor einigen Jahren ins Rennen und optimierte meinen Gemüsekonsum um ein Vielfaches. Vorab: Ich möchte hier niemanden bekehren, nur von meinen Erfahrungen berichten, weil es mir immer wieder auffällt, dass so viele Menschen Beschwerden haben, die zu einem Großteil auf eine falsche Ernährungsweise zurück zu führen sind. Vielleicht helfe ich dem ein oder anderen mit meinen Erfahrungen weiter?

Grundsätzlich kann ich aus voller Überzeugung sagen, dass ich mich wesentlich leistungsfähiger fühle (abgesehen von meinen chronischen Kopfschmerzen), seit dem ich mich vielseitiger und gesünder ernähre. Als Kind aß ich mehr Süßigkeiten, stopfe mehr Fast Food in mich hinein und trank mehr Cola als alles andere und verschmähte Gemüse vollkommen. Obst aß ich nur in Maßen. Das Resultat? Ich war blaß, ständig krank, hätte spödes Haar und trockene Haut. Bauchschmerzen. Ich hatte ständig Bauchschmerzen. Eine Knoblauchallergie und Glutamat Unverträglichkeit klärten die Bauchschmerzen erst mit Anfang 20 auf und auch mein Essverhalten stellte ich erst mit Mitte 20 um. DAS war eine der besten Entscheidungen in meinem Leben! Denn nach einiger Zeit merke ich zahlreiche positive Effekte. Unter anderem:

1. Ich war fitter und leistungsfähiger
2. Ich hatte keine Bauchschmerzen mehr
3. Meine Verdauung funktionierte einwandfrei
4. Meine Haare wurden gesünder
5. Meine Haut würde strahlender
6. Ich schlief komplett durch

Keiner sollte oder kann sein Essverhalten von heute auf morgen auf den Kopf stellen. Das aller aller wichtigste ist, auf seinen Körper zu hören, wenn er einem Signale gibt und ihm etwas nicht gut tut. Seit dem ich das tue, geht es mir so viel besser und ich habe so viel an Lebensqualität gewonnen. Natürlich ist die Ernährung nur ein wichtiger Baustein im Leben. In den nächsten Blogposts werde ich nicht nur einseitig auf die Rezepte und Nahrungsmittel eingehen, wie bisher, sondern euch auch einen Einblick in meine grundsätzliche Lebensweise geben. Damit mache ich mich natürlich einerseits angreifbar, weil ich sehr viele private Dinge mit euch teile, auf der anderen Seite kann ich aber vielleicht dem ein oder anderen helfen und einige Tipps mit auf dem Weg geben, sein Leben lebenswerter zu gestalten. Denn jeder Mensch gestaltet sein Leben selber und hat es selber in Hand, trifft eigene Entscheidungen. So oft LÄSST man sich bewusst oder unbewusst von der Gesellschaft steuern und tut Dinge, die einem einfach nicht gut tun. Mehr im nächsten Post :o).

Zu meinem neuen Rezept möchte ich natürlich auch noch einige los werden. Ich bin begeisterter Besitzer des Lebepur rote Beete Puders und freu mich total. Das wollte ich schon länger mal ausprobieren. Daher dieser Smoothie, der wieder eine cremige Konsistenz mitbringt, denn ich liebe vollmundige Smoothies und stehe nicht so auf wässrige. Ich war kurz davor, wieder Cashew Nüsse zu verwenden, wollte aber auch mal etwas Abwechslung zum Buchweizen und Cashew reinbringen, daher diesmal Haferflocken.

Ich nutze natürlich ganz viel frisches Obst und Gemüse, bin aber auch begeisterter Fan von Superfoods oder Zusatzprodukte (natürlichen Ursprungs und Bio), die ich in meine Smoothies packen kann, um einen noch höheren Benefit zu haben. Denn jedes Obst und Gemüse hat seine eigenen Eigenschaften und ab und an hat bestimmtes Obst und Gemüse eben keine Saison. Dann kann ich ganz einfach meinen Vorrat nutzen und auch im Frühling rote Beete verwenden. Abgesehen davon kann ich durch diese Puder natürlich ein richtiges schönes Farbergebnis erzielen, denn meine Auge isst definitiv mit. Manch einer sammelt Briefmarken und ich Superfoods ;o).

Interessant war meine Recherche zu roter Beete. Rote Beete ist neben Kohl ebenfalls ein super gesundes Gemüse. Rote Bete begünstigt die Bildung von sogenannten Mitochondrien (Kraftwerke der Zellen). Je mehr Mitochondrien wir haben, desto leistungsfähiger sind wir. Wer mehr Mitochondrien im Alter besitzt, der altert auch langsamer und bleibt jung. Außerdem fühlen wir uns vitaler, je mehr gesunde Mitochondrien wir besitzen. Rote Beete enthält darüber hinaus das Polyphenol Betanin. Dieser Stoff stärkt das Immunsystem nachweislich und wirkt entzündungshemmend. Vollgepumpt mit Vitaminen, wie Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin C und Folsäure macht die rote Beete als ständigen Begleiter durchaus interessant. Übrigens bin ich erst letztes Jahr auf rote Beete aufmerksam geworden. Ich kannte sie vorher nur aus dem Glas. Mittlerweile habe ich sie gebraten, selber eingelegt und gekocht. Super lecker.  Die rote Beete von Lebepur hat ein gutes Preis-Leistung Verhältnis.

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Rote Beete Pulver:

  • 100 % fein gemahlene Rote Bete
  • schonend getrocknet in Rohkostqualität
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • für die vegane Ernährung geeignet

Mehr Informationen über Lebepur findet Ihr hier: Lebepur

Cherry Red Beet Porridge nab (3)

Kirschen Rote Beete Porridge

2 EL Haferflocken (eingeweicht über Nacht in Mandelmilch)
1 TL rote Beete Pulver oder ¼ Knolle rote Beete roh
1 Banane
50g Kirschen (tiefgekühlt oder frisch)
50 ml Hafermilch (oder eine andere Milch deiner Wahl)
2 Datteln

Topping
Joghurt
Frische Beeren oder Kirschen

  1. Mixe alles zusammen und toppe mit Joghurt und Beeren!

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Cherry Red Beet Porridge nab

 




Acai Beerenmus mit Joghurt

YES! Dieses ACAI BEERENMUS ist so unglaublich cremig, dass ich es mit euch teilen muss.

Ihr habt ja sicher schon gemerkt, dass ich es liebe, Superfoods in meinem Frühstück zu verwenden. Mittlerweile habe ich ein ganzes Sammelsurium aus Superfoods. Ich muss bald anbauen ;o). Ein neues Regal für meine neuen Lieblinge steht schon.

Viele fragen mich, ob das denn nötig ist, Superfoods in seine Ernährung einzubauen und wofür das überhaupt gut ist.

Wie deckt man seinen Nährstoffbedarf

Natürlich kannst du mit ganz normalem Gemüse und Obst deinen Nährstoffbedarf decken und eine abwechslungsreiche Vitaminzufuhr gewährleisten. Das ist überhaupt kein Problem, wenn man sich abwechslungsreich ernährt und nicht jeden Tag Bananen isst. Superfoods sind ja zur Zeit der wahre Hype. Die Bezeichnung Superfoods bedeutet im Grunde nichts anderes, dass man durch kleinste Mengen viele Nährstoffe aufnimmt. Daher halten meine Superfoods auch so lange bei mir, da man wirklich nur kleinste Mengen braucht.

Manche Superfoods enthalten gesunde Spurenelemente, Mineralien oder Vitamine, die sonst in Gemüse und Obst selten vorkommen und ergänzen die Ernährung. Spirulina wird z.B. aus Algen gewonnen, die Japaner essen Algen oft als Salat, das kommt bei uns selten vor. Wieso dann nicht einfach etwas Spirulina ins Essen mischen? Ein Spirulina Rezept findest du übrigens hier: Spirulina smoothie bowl mit Blattgrün

Ich ernähre mich nun schon seit bestimmt 10 Jahren sehr gesund und seit 7 Jahren vegetarisch. Seit einem Jahr habe ich Superfoods in meine Ernährung eingebaut und muss sagen, dass meine Haut und meine Haare noch gesünder geworden sind und ich durchaus positive Erfahrungen damit gemacht habe. Ich fühle mich grundsätzlich fitter (abgesehen von meinen chronischen Kopfschmerzen) und schlafe noch besser. Natürlich mag der ein oder andere jetzt sagen, dass man sich das auch einbilden kann. Ich denke aber, dass einige wissenschaftliche Erkenntnisse mein Empfinden sicher unterstützen.

ACAI – Aber Bio!

Wichtig ist mit, dass die Superfoods aus biologischen Quellen kommen und nachhaltig produziert werden. Ich habe mich lange mit einzelnen Unternehmen beschäftigt, um die passenden Produkte für mich zu finden. Transparenz ist für mich ganz wichtig. Durch meinen Blog habe ich die Möglichkeit auch direkt mit den Unternehmen zu sprechen und Produkte zu testen. Man bekommt dadurch ein Empfinden, ob die Unternehmen vertrauenswürdig sind. Alle in meiner Rubrik „products“ vorgestellten Produkte haben meinen persönlichen Test bestanden :o).

Zurück zum Acai Mus. Acai ist neben Spirulina eins meiner Lieblingssorten, nicht zuletzt wegen der wahnsinnig tollen Farbe, die meinen Fotos zu Gute kommen.

Die ACAI-Beere besitzt einen der höchsten ORAC-Werte, was für ihre hervorragende, ja nahezu einzigartige antioxidative Wirkung spricht. Die ACAI-Beere neutralisiert somit freie Radikale und schützt deinen Körper vor deren zellschädigenden Eigenschaften. ORAC steht für Oxygen Radical Absorbance Capacity: Die Kapazität, freie Radikale zu absorbieren. Der ORAC-Wert unserer ACAI-Beere liegt bei nahezu 70.000. Im Vergleich dazu liefert Ihnen die Apfelsine lediglich einen ORAC-Wert von 15.000 und die Mango nicht einmal einen Wert von 10.000. Selbst echte Antioxidantien-Stars wie die Blaubeere (knapp 50.000) verfügt nicht über derart hohe Werte.

Mein Acai Beerenmus kannst du vegan mit Kokosnuss Joghurt (im Bioladen) oder Soja Joghurt genießen oder vegetarisch mit normalem Joghurt.

Acai Beerenmus mit Joghurt
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Ingredients
  • 70g Blaubeeren oder Brombeeren
  • 50g Cashew Nüsse (über Nacht in Wasser eingeweicht)
  • 2 Datteln
  • etwas Mandelmilch
  • 1 TL ACAI Puder
  • Topping
  • 100g Joghurt
  • Kokosnuss Granola
Instructions
  1. Mixe alles zusammen, bi seine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Achte darauf, nicht zu viel Milch zu nehmen, da es sonst ein Smoothie wird.
  3. Tope das Mus mit Joghurt und Granola, Nüssen oder Samen.

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